Storsatsning på ny, spännande konceptarena på GastroNord - Chefs’ Talk

I samband med GastroNord 2018 storsatsar Stockholmsmässan med TEDx inspirerat Chefs' Talk.

Chefs’ Talk ger utställare och besökare möjlighet att lyssna på experter inom en rad temasatta ämnen som berör branschens utmaningar och framtid.

Victor Ackerheim, projektledare för GastroNord, förklarar:
– Det kommer att vara en TEDx-inspirerad scen där branschens främsta talespersoner diskuterar högaktuella frågor. Efter GastroNord 2016 kände vi att vi ville förstärka möjligheten för besökaren att lära sig saker, därför har vi satsat stora resurser på att skapa denna nya arena där målet är att tillsammans diskutera och utveckla viktiga branschfrågor.

Idén till Chefs’ Talk är lånad från TED (Technology, Entertainment, Design) – en årlig tvärvetenskaplig konferens i Vancouver, Kanada, som sammanfattar sitt koncept som "idéer värda att sprida". I samband med konferensen hålls ett antal föredrag, så kallade TED Talks, med kända och högprofilerade föredragshållare.

Här är några av de spännande föredragshållarna på Chefs’ Talk under GastroNord:

• Sebastian Wussler – branschens främsta internationella spelare i sociala medier, med forumet @chefstalk under temadagen Teknik & Innovation.
• Margareta Andersson, ljudarkitekt, som delar med sig av sina bästa tips och verktyg för hur du med ljud- och doftdesign kan höja matupplevelsen.
• Gustav ”Jävligt Gott” Johansson är vegobloggaren som både ifrågasätter och utbildar branschen med veganska förtecken.
• Lennart Wallander från Food & Friends presenterar Årets trendspaning och Den stora matrapporten.
• Johan Lundström, en av världens ledande doftforskare med forskarteam både på Karolinska institutet i Stockholm och University of Pennsylvania i USA, berättar om hur doft- och smaksinnet påverkar din framtida livskvalitet.
• Anki Sundin, en av Sveriges mest välkända näringsfysiologer, förklarar hur hållbart också kan vara detsamma som lönsamt.
• Johan Jörgensen, entreprenör, lyfter fram det senaste inom Food Tech.
• Johan Swahn, Doctor in Sensory Marketing & Culinary Arts and Meal Science, presenterar hur samarbetet mellan forskare och kockar kan gynnas för att skapa framtidens gastronomi.
  

Det fullständiga seminarieprogrammet hittar du här »

Detta och mycket annat bjuder alltså arenan Chefs’ Talk på under GastroNord – norra Europas viktigaste gastronomiska event.

Välkommen till Stockholmsmässan i Älvsjö den 24-27 april!

Läs mer och ackreditera dig på gastronord.se

För mer information kontakta:

Daniel Fritzdorf, Projektchef GastroNord
daniel.fritzdorf@stockholmsmassan.se, 08-749 41 96

Pär Jonasson, pressansvarig
par.jonasson@stockholmsmassan.se, 08-749 44 17