Tim Mälzers Off Club, Deutschlands erste Airblade Tap Location, mit dem „Gastro-Oscar“ ausgezeichnet

Tim Mälzer ist bei der Verleihung des "Leaders of the Year" Awards zum Gastronomen des Jahres gewählt worden, sein angenehm unkonventioneller Off Club erhielt den Preis für das beste Gastronomiekonzept des Jahres 2014.

Als „gehobene Gastronomie, die sich nicht so präsentiert“ beschreibt Mälzer selbst die Grundidee des Restaurants, in dem es vom Burger bis zu edlem Fischrogen alles gibt. Die experimentelle Ader der Mälzer-Crew drückt sich unter anderem in den Menüs aus. Angeboten werden zum Beispiel Geschmacks-Reisen, die sich Themen wie Japan, dem guten alten Handwerk oder Bauchtanz widmen.

Die Freude an Neuem, Innovativem zieht sich bis in die Waschräume – der Off Club war die erste Location in Deutschland, die den Dyson Airblade Tap installierte, eine Edelstahlarmatur mit integriertem Händetrockner. Händewaschen und hygienisches Trocknen direkt am Waschbecken. Kein Papiermüll und keine Wassertropfen auf dem Boden.

Das Gastro-Konzept des Off Club gefällt nicht nur dem hochkarätigen Juryboard von „Leaders of the Year“: Volles Haus ist hier Normalzustand. Genau wie im „Alten Mädchen“ und der „Bullerei“. Auch in zwei weiteren Restaurants setzt Spitzenkoch Mälzer auf Dyson Airblade Händetrockner – die umweltfreundliche Alternative zu Papierhandtüchern.