Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn)

3. BioForum „Ökologie trifft Ökonomie – Wirtschaftlichkeit in der Großküche“

Veranstaltung

24
NOV
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Jahnstraße 7 90763 Fürth
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Der Einsatz von regional erzeugten Bio-Lebensmitteln ist für Verpflegungseinrichtungen oft mit wirtschaftlichen Herausforderungen verbunden. Wie dies dennoch gelingen kann, soll auf dem 3. BioForum „Ökologie trifft Ökonomie – Wirtschaftlichkeit in der Großküche“ erörtert werden. Veranstalter sind das Kompetenzzentrum für Ernährung und die Landesvereinigung für ökologischen Landbau in Bayern e. V.

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