3. BioForum „Ökologie trifft Ökonomie – Wirtschaftlichkeit in der Großküche“

Termin 24. November 2016 10:00 – 6. Oktober 2016 16:30

Ort Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Jahnstraße 7 90763 Fürth

Der Einsatz von regional erzeugten Bio-Lebensmitteln ist für Verpflegungseinrichtungen oft mit wirtschaftlichen Herausforderungen verbunden. Wie dies dennoch gelingen kann, soll auf dem 3. BioForum „Ökologie trifft Ökonomie – Wirtschaftlichkeit in der Großküche“ erörtert werden. Veranstalter sind das Kompetenzzentrum für Ernährung und die Landesvereinigung für ökologischen Landbau in Bayern e. V.

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Dr. Eva Dirlinger

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