Skip to main content

Jern

Nyhed   •   Mar 13, 2015 09:55 CET

Coop skriver på deres hjemmeside, at jern er en del af de røde blodlegemer. De røde blodlegemer transporterer ilt rundt i kroppen. Jern hjælper dermed til med at transportere ilt fra lungerne og ud i kroppen. Jern er også vigtigt for immunsystemet.Du kan blandt andet få jern fra fødevarer som lever, kød, fisk, skaldyr, fjerkræ, bønner, linser, spinat og havregryn.

Kroppen har lettere ved at optage jern fra animalske kilder som kød end fra for eksempel bønner og linser. C-vitamin kan hjælpe kroppen til at optage jern fra maden. Der er blandt andet C-vitamin i grøntsager og frugter.

Kroppen optager kun en lille del af det jern, der er i maden. Hvis din krop er i underskud af jern, er den bedre til at optage jern fra maden. Det gælder også, hvis din krop har brug for mere jern.

Mange piger og kvinder mangler jern, fordi de mister blod, når de har menstruation. Bloddonorer kan også komme til at mangle jern. Hvis du mangler jern, kan du blandt andet blive mere træt, bleg og utilpas. Hvis du er i tvivl, om du mangler jern, skal du kontakte din læge. Du skal ikke tage jerntilskud, før du er blevet undersøgt, står der i artiklen på Coops hjemmeside.

Donor Nyt bringer i det nye nr. en større artikel om jernets mange funktioner.