Teknologisk Institut

Kom flæskestegen i vand og vind tid i køkkenet

Billede   •   Dec 22, 2015 13:01 CET

- Det smarte ved sous vide er, at der er umuligt at stege kødet tørt, for det bliver ikke varmere end den temperatur, man ønsker, siger seniorkonsulent Mari Ann Tørngren, Danish Meat Research Institute, Teknologisk Institut. På billedet tilberedes ribben sous vide. Foto: Teknologisk Insititut.
Licens @ All rights reserved (download tilladt) (?)
Fotograf / Kilde Teknologisk Institut
Størrelse 2,43 MB
Format .jpg
Billedmål 4429 x 3164 pixels