Skip to main content

Interflora lancerer egen øl og inviterer til gilde i Valhal

Pressemeddelelse   •   Feb 05, 2016 09:59 CET

Interflora gjort sig ekstra umage med at finde en måde, der kræser for mandens smagsløg og har brygget sin helt egen øl, ASK, sammen med Næstved Bryghus. Øllen er inspireret af den nordiske mytologi og brygget på urter fra den nordiske fauna.

Mor får ofte blomster til Mors Dag, men mange glemmer at forkæle familiens patriark til Fars Dag, der falder hvert år på Grundlovsdag d. 5. juni.  Derfor har Interflora gjort sig ekstra umage med at finde en måde, der sætter far i højsædet for en gangs skyld. Interflora har brygget sin helt egen øl, ASK, sammen med Næstved Bryghus. Øllen er inspireret af den nordiske mytologi og brygget på urter fra den nordiske fauna.

ASK lanceres i fire smagsvarianter: JERNURT, STENURT, SALTURT og SARURT. Varianterne er nummereret som var det årgangsvine fra 1 til 4. Der er en lager og tre forskellige aletyper med en alkoholprocent på mellem 5,2 og 7,1.

Sommelier Alexander Bentsen, tidligere verdensmester inden for smagning og kombination af øl og mad, fortæller: ”Alle fire ASK varianter kan samlet set dække alle former for mad: Frokoster med rugbrød og pålæg, middagsretter omfattende kød, vildt samt fisk, desserter, ost og sågar asiatiske retter.” fortæller Alexander Bentsen.

Prisen for ASK øl er vejledende kr. 39,50 for 0,5 liter.

Den mørke flaske på har en illustration af et asketræ og fremtræder så smukt, at den vil være et aktiv og samtaleemne på ethvert veldækket bord. Flasken fortæller historien om, at Ask har vokset i Danmark i mere end 8000 år. I nordisk mytologi var asketræet kendt som livets træ, Yggdrasil, der var et af guden Odins mange tilnavne. Yggdrasil betyder ”den skrækkeliges” hest.Få mere at vide på Interfloras webshop, interflora.dk, i den lokale Interflora butik eller på Interfloras app og bestil øl til dit næste gilde.

Mere om ASK ølvarianter:

Sagnet fra den nordiske mytologi fortæller, at træets krone, der altid var grøn, gik helt op til himlen, og dets tre rødder endte i tre forskellige verdener: Asgård, gudernes hjem, Jotunheimen, jætternes hjem og det underjordiske Hel. Under hver rod sprang en kilde frem. Når man drikker ASK, får man næsten fornemmelsen af, at ASK er tappet direkte fra disse saftige kilder.

ASK JERNURT – øl nr. 1:

Type: Lager/pilsner, 7% alkohol, 0,5 l. Duften er syrlig salt med noter af blomme, brændeælder, en anelse brændt sukker eller mørk karamel, salturt, en anelse peberrod, humle og hav.Smagen er blomme, karamel, brændeælder, humle, en anelse citrus og slutter med jernurt.Serveringsforslag: Stegt havtaske med saltbagt selleri/selleripuré eller, hvis man vil prøve noget nyt – karamelliseret blomkålspuré, varme krydderier (kardemomme, kanel, nellike, allehånde), garneret med ingefær og strimler af jernurt eller en anelse revet peberrod. Rispapirruller med stegt andebryst, yuzo eller lime, sprødt grønt, soya eller miso, ingefær og wasabi. I tillæg alle asiatiske retter med krydrede og syrlige toner. Råmarinerede kammuslinger (lime, yuzo/grapesaft og salt), crumble af ristet rugbrød og varme krydderier (rivjern, rugbrød og krydderier), ærtespirer/ærter, crudité af rå æble og frisk blegselleri, evt. ingefærskum eller syltet ingefær.

ASK STENURT- øl nr. 2:

Type: Ale, 7,1% alkohol, 0,5 l. Duften er præget af daddel, sveske, kakao, brændt karamel, skovbund, skovmærke, rugbrød, havre, en anelse røget, kastanje, hassel og animalske noter.Smagen er kraftig og let bitter af daddel, brændt karamel og skovmærke (mandelmasse, men bitter) malt og brændt karamel. Serveringsforslag: Confit de Canard med braiserede kastanjer, braiseret med espresso og lakridsrod (i 20-80 blanding og masser af sukker - 1/10 af væsken), grov kartoffelpuré eller -mos med tern af røget bacon/spæk. Grillet bøf med fedt, stegeskorpe, bagt kartoffel med hvidløgssmør krydret med malt (mørk pulver), grillet piment pyntet med fint hakkede mandler. Vildt serveret klassisk med kartofler, brun sovs, waldorfsalat og ribs/tyttebær.

ASK SALTURT – øl nr. 3:

Type: Ale, 6,1% alkohol, 0,5 lDuften er præget af malt, valnødder, salt/hav, kaffe, bitter mørk chokolade, kastanjer, lidt læder, engelsk lakrids og sveske.Smagen er af mørk malt, sveske, en anelse humle (bittergrøn som et bøgeblad), en valnød eller bitter chokolade.Serveringsforslag: Braisserede svinekæber og oksespidsbryst, serveret med båndpasta, flødestuvede svampe (gerne morkler – ikke så mørke svampe - minimum markchampignon), krydret med ristede valnødder og/eller rugbrødscrumble. Når rugbrødet bliver for tørt til madpakken og ungerne, fryses det og rives på et rivejern, hvorefter det ristes i ovnen evt. med brun farin. Coq au Vin. Fars lidt for brankede stegte flæsk med kartofler og persillesovs.

ASK SARURT øl nr. 4:

Type: Ale, 5,2% alkohol, 30% sarurt tilsætning, 0,5 l. Duften starter med en let sødlig og salt tone af let røget rugbrød, skovmærke, mandel, humle og grøn papaja. Duften har i tillæg en note af havre birkesaft og terroir.Smagen domineres af humle, havre, rug og slutter med skovmærke. En let bitter finish giver øllet et frisk pust, og får den til at virke forholdsvis læskende.Serveringsforslag: Olivenolie pocheret torsk med rosmarin, salvie og timian, med nye kartofler med skovmærke, alternativt persille og løvstikke. Grillet fisk med forårsløg, koriander, og grøn papaya, serveret med kold, grøn mangosalat marineret i yuzo- og limesaft og krydret med chili. Gammeldags grydestegt kylling med syltede agurker og brun sovs.

INTERFLORA er en verdensomspændende organisation, der sørger for blomsterformidling på tværs af landegrænser. Organisationen blev stiftet ved en verdenskongres i København i juli 1946. I Danmark tæller INTERFLORA 450 butikker, der dækker hele landet og sælger alt fra blomster, chokolade, vin og specialiteter. INTERFLORA har også en webshop. INTERFLORA ejes af Danske Blomsterhandlere.

Vedhæftede filer

PDF-dokument Word-dokument