Skip to main content

Brownie med kaffe – en chokoladedrøm!!

Blogindlæg   •   Aug 23, 2018 08:05 CEST

Brownie med kaffe – en chokoladedrøm!!

Opskrift på brownie med kaffe

Det lille hjem er atter sig selv igen, efter at alle feriebørnene har forladt vores lejlighed, og kun spiloppen og lillebror er her til at lave revanche. Det har været hammer hyggeligt, men det er også rart med mere ro på, og det kom jeg især i tanke om idag, da spiloppen og jeg bagte denne brownie med kaffe sammen, imen B og lillebror var ude og trille med barnevogn.



Nu er kaffe faktisk en af spiloppens favoritter, også selvom hun meget sjældent får lov til at drikke det. Derfor vidste jeg selvfølgelig også, at kagen ville falde i god jord hos hende. Min mand syntes også den var udsøgt, men ønskede at kaffesmagen trængte endnu mere igennem. Jeg selv kunne godt lide, at kaffe kun spillede en undertone, og dét altså var chokoladesmagen i brownien, som først ramte én. Pointen med dette er nok, at hvis man vil have endnu mere kaffe smag, så er det blot at tilføre en smule mere kaffe og mel. Evt. kan man lave kaffen ekstra, ekstra stærk til sin opskrift på brownie med kaffe.

Ingredienser
  • Opskrift på ca.12 stykker brownie med kaffe
  • 200g smør
  • 1dl. Stærk kaffe
  • 200g mørk chokolade
  • 3 æg
  • 270g sukker
  • 300g hvedemel
  • En knivspids salt
  • Bages i ca 25min
Fremgangsmåde
  1. Smelt smør i en gryde og bryg en stærk dl. kaffe
  2. Tilsæt kaffen til smøret og fjern gryden fra plusset
  3. Hak chokoladen groft og smelt den i smør- og kaffemassen
  4. Pisk æg og sukker hvidt og skummende
  5. Vend forsigtigt salt og hvedemel i æggemassen
  6. Vend forsigtigt chokolademassen i dejen
  7. Hæld dejen i en lille bageform beklædt med bagepapir
  8. Bag brownien i ovnen ved 175 graders varmluft i ca. 25min