Skip to main content

Ny opfindelse: Saftig burger med kødduft - men uden kød!

Nyhed   •   Apr 03, 2019 09:24 CEST

Hälsans Kök nye burger har et helt vildt udviklingsarbejde bag sig... :)

”En burger – med det hele, tak!”

”Så gerne! Og det bliver endda helt uden kød!”

En burger, der til forveksling ligner kød i både smag og udseende, men som er vegansk, har netop set dagens lys.

Den er specielt designet til forbrugere, der elsker smagen og duften af stegt kød, men som gerne vil skære ned på deres kødforbrug. Hälsans Kök Incredible Burger indeholder rødbeder, og det betyder, at den opfattes som blodig, når den er stegt, og den indeholder også lidt fedt, der smager af marmoreret fedt.

Mange danskere er blevet meget opmærksomme på oksekøds klimapåvirkning, men for den kræsne fleksitar, vegetar eller veganer har det indtil videre været svært at finde en værdig erstatning for en saftig kødburger.

Hälsans Kök har 50 års erfaring i udvikling af vegetariske og veganske produkter. Da virksomheden blev grundlagt, var der en kritisk holdning i samfundet til at skifte kød ud med vegetabilsk protein, men nu 50 år senere ser vi et stærkt vegetarisk gennembrud,” siger Torben Rasmussen, nordisk direktør for confectionery og culinary i Nestlé.

Selv om Hälsans Kök Incredible Burger er 100% plantebaseret, kan det ved første øjekast være svært at skelne det fra en højrebs-burger. Den røde farve kommer fra planteekstrakter af rødbeder, gulerødder og peberfrugter, marmoringen består af oliestykker, der smelter under madlavning og gør bøffen saftig. Proteinet kommer hovedsagelig fra soja og hvede.

Yderligere oplysninger fås hos Nestlé Danmarks kommunikationschef, Martin Broberg, på (45) 2321 2371 eller email: martin.broberg@dk.nestle.com

Nestlé er verdens største fødevarevirksomhed og er også den virksomhed, der investerer mest i fødevareforskning, nemlig ca. 11 mia. kr. om året. Nestlé er til stede i 189 lande i verden og har 328.000 medarbejdere, hvoraf 5.000 arbejder med forskning og udvikling. Nestlé omsætter årligt for ca. 600 mia. kr. Virksomhedens formål er at øge livskvaliteten og bidrage til en sundere fremtid. Nestlé tilbyder en bred vifte af produkter og serviceydelser til mennesker og kæledyr gennem hele deres liv. Nestlés mere end 2.000 mærker spænder fra globale brands som Nescafé, Nespresso, Nesquik, After Eight, Purina Petfood, NAN, Cheerios og KITKAT til lokale favoritter som fx OSCAR. Nestlé bygger sin strategi på ernæring, sundhed og velvære. Nestlé har hovedkontor i den schweiziske by Vevey, hvor den blev grundlagt for mere end 150 år siden.