Kjær & Sommerfeldt

Årets Gaveidé 2010...

Nyhed   •   Nov 22, 2010 08:20 CET

Årets Julegave består af 3 flasker rødvin fra Toscana "Poggio al Tufo" og en unik vinilter/karaffel. New Norm Wine Breather ilter vinen på et øjeblik.Det giver plads til spontanitet – og den unikke vinilter gør det oven i købet muligt at servere iltet, drikkeklar vin i den originale flaske! Kobl blot vinilterkaraffel og flaske sammen og vend rundt. meget som flere måneders flaskelagring – på under 2 minutter!

Poggio al Tufo ligger i Pitigliano i hjertet af Maremma . Vinmarkerne ligger perfekt: 350 meter over havet med en god eksponering mod syd og vulkanisk jord. Rompicollo vinmarken blev genplantet i 1998 og vinstokkene blev sat tæt - 6500 vinstokke pr. ha. - for at "stresse" vinstokkene til at yde deres bedste. Høstudbyttet er kun 31 hl. pr. ha. Beplantningen er 60 % Sangiovese og 40 % Cabernet Sauvignon. Gæringen finder sted i rustfrie, temperaturkontrollerede tanke i ca. 10 dage - efterfulgt af 1 års fadlagring i både nye og gamle fade. Farven er intens dybrød, bouqueten frugtagtig med røde bær - en velbalanceret smag med en god struktur mellem frugt og tannin. En medium fyldig vin, der bør nydes indenfor 4-5 år efter høståret.