Gå til indhold
​Burger-boom på NorthSide

Pressemeddelelse -

​Burger-boom på NorthSide

Vi står lige nu midt i en burgerrevolution, og det vil kunne mærkes på dette års festival

Der skyder konstant nye burgersteder op rundt om i landet, og rigtig mange af dem tilbyder et lækkert og moderne alternativ til den klassiske Big Burger med burgerdressing. På NorthSide har man de sidste to år kunnet sætte tænderne i den officielle NorthSide Burger leveret af Djurs Festivalfood, der ikke bare har været certificeret med et økologisk sølvmærke, men også været et særdeles velsmagende hit blandt gæsterne.

Til sommer er NorthSide Burgeren naturligvis tilbage på programmet, og da vi lige nu synes at stå midt i en burgerrevolution udvides den del af menukortet i 2016 med en Wild Life Burger, Sliders, Porchetta Burger og burgers fra Tommi’s Burger Joint.

- Vi er på NorthSide enormt stolte af det store og meget varierede udbud af retter, der præsenteres i løbet af festivalens tre dage. Men vi er samtidig også bevidste om, at det kan være svært at holde styr på spisepinde, persillesovs eller østersskaller, når man skal skynde sig op på første række til koncerten med Iggy Pop. Derfor er en burger populær, nem og hurtig festivalmad, der på NorthSide samtidig skal være lækker, opfindsomt lavet og økologisk, siger talsmand for NorthSide, John Fogde.

I dag er en burger ikke bare en burger, så derfor byder Gourmensch på en asiatisk-inspireret Porchetta Burger lavet på bål, og der vil både være Umami og en N.Y. Steak Sliders på menuen fra Spiselauget. Hos Wild Life Burger kan man få en burger med vilde urter og, og der er blandt andet en Veggie Burger på menuen, når NorthSide får besøg af den populære kæde Tommi’s Burger Joint, der allerede findes i Berlin, London, Oslo, København og inden længe også Aarhus.

Så i år er der burgere til enhver smag på menuen, og selv den mest kræsne burger-aficionado bør kunne få sin lyst styret i løbet af festivalens tre dage. Som alt andet mad på NorthSide 2016 ville alle burgere bestå af 90-100% økologiske produkter.

Related links

Emner

Kategorier


NorthSide 2016 afvikles i Ådalen ved Aarhus i dagene 17.-19. juni, og billetter kan købes via NorthSide.dk.

Besøg NorthSide.dk eller Facebook for mere om NorthSide 2016.

Kontakt

Pressekontakt

Pressekontakt +45 48 88 00 81

Lars Esmarch

Pressekontakt PR Manager Presse & Kommunikation 48888811 northside.dk/presse

Relateret materiale

NorthSide afholdes i Eskelunden, Aarhus

NorthSide har på ti år udviklet sig fra en juni-dag på Tangkrogen med fem danske navne i 2010 og to udsolgte dage i Ådalen ved Aarhus med internationale topnavne i 2011 til en prisvindende festival i verdensklasse med 35.000 gæster og gennem tiden navne som Radiohead, Frank Ocean, Björk og Nick Cave på plakaten.

Både 2014 og 2015 var udsolgt med 35.000 gæster, og i 2017 var den tidligst udsolgte i festivalens historie og største med 40.000 gæster. NorthSide kunne i 2019 fejre 10-års jubilæum sammen med blandt andre New Order, Major Lazer, Khalid, Migos og Bon Iver.

NorthSide har et højt ambitionsniveau, der ikke kun reflekteres i et stort musikbudget og et ønske om at bringe endnu flere internationale topnavne til Aarhus, men også i et konstant arbejde for at stille de bedst mulige faciliteter til rådighed, når det kommer til lyd, lys og sceneopbygning, så både musikere og publikum vil få en fantastisk oplevelse på festivalen. Musikken vil altid være det vigtigste på NorthSide, og når kernepublikummet er kvalitetsbevidste musikelskere, skal dette naturligvis reflekteres både i programmet og i omgivelserne.

NorthSide har slået sig op på kerneværdierne Innovation, Bæredygtighed og Musik, og de tre punkter er fortsat i fokus både i det forberedende arbejde, på selve festivalpladsen, og når der skal vælges samarbejdspartnere. Eksempelvis er alt materiale til NorthSide trykt på stenpapir, som er den mest bæredygtige papirløsning, og man har eksperimenteret med ølkrus, der var lavet af mælkesukker fra majs og gulerødder, der nedbrydes i jorden efter et par måneder. I 2017 kunne man desuden præsentere et udvalg af mad, der som den første festival i Danmark var 100% økologisk på tværs af alle madboder samt artist- og crewcatering.

Fra festivalens side er man desuden interesseret i at aktivere det aarhusianske erhvervsliv samt trække på de enorme ressourcer, byen har at tilbyde både på uddannelsesinstitutionerne og i de forskellige foreninger og organisationer, der gennem året forsøger at sætte sit præg på byen. Dette er indtil videre blandt andet sket gennem workshops på Aarhus Universitet, oprettelse af en camino på Brabrandstien, forskellige barer på festivalpladsen, diverse kunstprojekter samt udviklingen af en bæredygtigheds- og innovationsstrategi.

Festivalen har gennem årene samarbejdet med Tuborg, AROS, Mejlgade For Mangfoldighed, Aarhus Kommune, GAFFA, Innovation Lab, WorldPerfect, SPOT Festival, Kaospiloterne, AU Center for Entreprenørskab og Innovation. Kunstakademiet, Arkitektskolen, Oppenheimer og mange andre for at skabe en innovativ festival, hvor det primære fokus naturligvis er på musikken, men hvor der er også plads til kreativitet, udsving, opfindsomhed, skævheder og samhørighed.

På særdeles kort tid er NorthSide blevet en aarhusiansk succeshistorie, der samtidig har udviklet sig til at være en af landets mest interessante kulturbegivenheder.