Coop

Boom i sæsonens danske rodfrugter

Pressemeddelelse   •   Okt 11, 2010 08:54 CEST

Pastinak, rødbeder og selleri er klassiske danske rodfrugter, men sammen med persillerod, gulerødder og søde kartofler har de over det seneste år oplevet en renæssance og en eksplosiv vækst i salget på 20 procent.

Størst fremgang har der været for jordskokker, hvor salget er steget med 40 procent alene i løbet af det seneste år.

"Forbrugerne har mere fokus på danske råvarer i sæsonen, end vi tidligere har oplevet. Tendensen er, at det nordiske køkken er blevet mere populære, og der er kommet mange nye måder at anvende dem på. Endelig er danskernes stigende interesse for sundhed også stimulerende for interessen," siger kategorichef Henrik Nielsen, Coop.

Det er baggrunden for, at de 1200 butikker i Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen, Fakta og Irma i denne uge indleder et fremstød for rodfrugterne i alle grøntafdelingerne. En ny rodfrugt guide er udarbejdet med information og inspiration, og den kan fås gratis i butikkerne.

"Vi tror, at den udvikling vi har oplevet kun vil blive forstærket i de kommende år. Salget af jordskokker forventer vi vil blive cirka 3-doblet over de kommende år," siger Henrik Nielsen.

Pjecen om rodfrugterne kommer som led i Coops forstærkede indsats for sæsonens bedte frugt og grønt. Tidligere er der kommet pjecer om æbler og salat.

Yderligere information: Kategorichef Henrik Nielsen, Coop, 5159 2688