Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

Historien om danskernes mad i 15.000 år

Pressemeddelelse   •   Nov 26, 2010 08:27 CET

Fødevareminister Henrik Høegh præsenterer en ny bog, der fortæller om danskernes mad og måltider i 15.000 år

”Historien om danskernes mad i 15.000 år – med udvalgte opskrifter fra gamle danske kogebøger”, er en kulturhistorisk fortælling om råvarernes og madens historie i Danmark.

Bogen er resultatet af et samarbejde mellem Dansk landbrugsmuseum, Gl. Estrup, og Fødevareministeriet, og led i arbejdet med vores plantegenetiske ressourcer.”Jeg håber, at bogen vil blive brugt i mange sammenhænge – både til glæde og til gavn. Til glæde, fordi det er spændende, inspirerende og sjovt at kende vores fortid og vide, hvad vores forfædre har spist. Til gavn fordi, den er del i arbejdet med at bevare mangfoldigheden af plantearter og skabe forståelse for værdien af dette arbejde,” siger Fødevareminister Henrik Høegh.”Historien om danskernes mad i 15.000 år – med udvalgte opskrifter fra gamle danske kogebøger”, blev præsenteret på Den Sorte Diamant, Det Kongelige Bibliotek i København i dag.

Kontakt:

Dorrit Krabbe

tlf. 33 92 20 60

dkr@fvm.dk

Pressekontakt:

Nicolai Schacke

Tlf. 3392 4283 / 2091 5901