​Ny Kokkeskole for børn i Toldkammeret - pladserne revet væk

Ud af over 1000 arrangementer i Toldkammeret i 2017, var 53% undervisning målrettet børn og unge. Den nye kokkeskole for børn ’Mit Kokkeri’ starter til februar, og den passer helt naturligt ind i Toldkammerets profil.

Onsdag den 17. januar testede kokkene Toldkammerets faciliteter af som kokkeskole med et hold frivillige børn.

"Lav hyggelig mad med dine gode venner," svarer Buster på spørgsmålet om, hvordan det var at deltage i kokkeskolens prøvetime. Børnene kom også med et par gode råd, til dem der starter til februar: 
"Husk en hårelastik" og "Tag T-shirt på".

Formålet med kokkeskolen i Toldkammeret er at give eleverne inspiration og mod til at gå i gang med den daglige madlavning. I løbet af de syv gange vil der blive undervist i alt fra vegetar- og simremad til sushi og det gode brød. Kokkeskolen starter den 21. februar, og sidste dag afsluttes med en hyggelig finale-middag med elevernes familier.

Pladserne blev revet væk

”Nu starter vi med det første pionerhold, og i løbet af foråret vil vi kigge på, om det er muligt at oprette flere hold inden sommerferien. Der er allerede en venteliste, så det er bestemt ikke interessen der mangler,” siger Elisabeth Momme, der er daglig leder af Toldkammeret.

De to undervisere Anna og Mike er begge kokke og ambitiøse med Kokkeskolen. De ser frem til at møde eleverne med engageret og imødekommende formidling, og til at videregive deres mantra, at sund madglæde, er livsglæde hele livet.

De to kokke arbejder i Spisehuset og Spisekammeret, Kulturværftet & Toldkammerets to caféer, der har det økologiske spisemærke i bronze, og fokus på madspild i hverdagen.

Om underviserne på Toldkammerets Kokkeskole

Mike Brown, er til daglig Køkkenchef på Kulturværftet & Toldkammeret, og Anna Poyntner, står for den daglige cafédrift i Spisekammeret i Toldkammeret.

Om Mit Kokkeri

Toldkammeret har slået en ny kokke-skole op for børn mellem 10 og 14 år. Kokkeskolen tager afsæt i MIT kokkeri, der er et madunivers, som skal give børn og unge inspiration, lyst og viden om at lave god og sjov mad. MIT kokkeri består af en hjemmeside og en fysisk kogebog.

Se mere: http://mitkokkeri.dk

For mere information:

Nikolaj Rud Tobiassen, Gastronomisk leder Spisehuset og Spisekammeret
E: nft03@helsingor.dk / M: 26 27 04 54

Elisabeth Momme, Daglig leder af Toldkammeret og Børnekulturcentret samt programredaktør
E: emo64@helsingor.dk / T: (+45) 49 28 20 50 / M: 25 31 20 50