Perrier-Jouët Præsenterer Belle Epoque 2007 - En Ægte Crystalline og Vintage Champagne

Noget tyder på, at Belle Epoque 2007 kan blive en af de mest efterspurgte Cuvée i de sidste 20 år. Hervé Deschamps, Cellar Master ved Perrier-Jouët, fremhæver især den underfundige stil kombineret med de klassiske karakteristika fra en crystalline champagne. Stilen er let og lys med en delikat og frisk elegance.

Indpakning, flaske og udtryk følger stilen fra tidligere velkendte produktioner, iklædt de stilfulde og berømte blomsterdekorationer omkring flasken, der er designet af Emile Gallé tilbage i 1902. Indholdet følger trop med en af de fineste eksemplarer af chardonnay fra Côte des Blancs, og produktionen trækker på mere end to århundredes erfaring og ekspertise.

Hervé Deschamps uddyber: “Det er en epikuræisk vin. Den afspejler tydeligt Perrier-Jouët Art & Vintage, og er resultatet af et unikt og fremragende år, præget af en meget mild vinter og et ekstraordinært forår.” Temperaturene i foråret 2007 nåede højder, som man normalt kun ser i sommermånederne, hvilket fik vinstokkene til at blomstre tidligt. En regnfuld sommer, blev efterfulgt af en fin august med rigelig sol, som fik druerne til at modne inden en tidlig og generøs høst.

Belle Epoque 2007 cuvée er en særlig blanding af 50 % chardonnay fra Cramant, Avize og Chouilly, som bidrager med friske, mineralrige og blomstrende noter. De generøse og frugtrige noter kommer af de 45 % pinot noirs fra Mailly, Verzy og Aÿ. Deschamps har også valgt at tilføje 5 % Pinot Meunier fra Dizy for at øge de frugtrige aromaer og give en ekstra rund finish. Vinen har lagret i seks år i Perrier-Jouëts kældre før en let dosage på 9g/l.