Skip to main content

Chokolatier Peter Beier på sin kakaoplantage nær Punta Cana.

Billede   •   Maj 07, 2014 13:42 CEST

Peter Beier med en kakaobælg fra plantagen i Den Dominikanske Republik. Den vejer omkring 500 gram, når den er moden. Hver bælg indeholder 20-60 frø, ofte kaldet bønner, som ligger i hvidt frugtkød. Hvert frø indeholder en betydelig mængde fedt – 40-50 pct. som kakaosmør.
Licens Creative Commons navngivelse, ingen bearbejdelse
Størrelse 176 KB
Format .jpg
Billedmål 1190 x 793 pixels