Skip to main content

Tags

Nationalparker

Berlin

Kom til Tyske Kulinariske Dage ved Torvehallerne i København

Kom til Tyske Kulinariske Dage ved Torvehallerne i København

Blogindlæg   •   Mar 23, 2018 20:30 CET

Kom forbi Torvehallerne i København i dagene fra den 17.-19. maj og smag på Tyskland.

En pølseguide til Tyskland

En pølseguide til Tyskland

Blogindlæg   •   Mar 14, 2018 21:15 CET

Det tyske køkken forbindes uvægerligt med pølser – og med rette! For selvom det tyske køkken også er gourmetmad og multikulturelt præget, så kommer man ikke uden om pølsen på turen til Tyskland. Tyskland er nemlig hjemland for intet mindre end 1500 forskellige slags pølser, og den almindelige tysker spiser i gennemsnit 30 kg pølser om året. Tyskland er således et pølsemekka for pølseelskere !

Opskrift: Hjemmelavet currywurst

Opskrift: Hjemmelavet currywurst

Blogindlæg   •   Mar 14, 2018 20:57 CET

Hemmeligheden bag currywurst ligger i sovsen. Pølsen i sig selv er nemlig en helt almindelig pølse – en såkaldt bockwurst. Og selvom navnet currywurst kunne foranledige en til at tro, at der er karry i pølsen, så er det altså ikke tilfældet. Få opskriften på currywurst-sovs og lav den derhjemme!

Hvide asparges med crumble, kartofler og hvidvins-asparges sauce

Hvide asparges med crumble, kartofler og hvidvins-asparges sauce

Blogindlæg   •   Apr 21, 2017 13:34 CEST

De har højsæson nu, og er du i Tyskland, kan du ikke undgå dem. Hvide asparges er en fornem spise i Tyskland. Her er opskriften på hvide asparges med crumble, hvidvins-asparges sauce og nye kartofler.

​Svineskank med sauerkraut (surkål)

​Svineskank med sauerkraut (surkål)

Blogindlæg   •   Feb 10, 2017 09:37 CET

Hvad er mere tysk end svineskank med sauerkraut? Få opskriften her og leg tysk kok derhjemme.

Tysk Julestollen

Tysk Julestollen

Blogindlæg   •   Nov 15, 2016 14:24 CET

Julestollen er indbegrebet af tysk jul. Her får du opskriften, der kan få dine smagsløg til at hvine af lykke. God fornøjelse og god appetit!

Tysk kålroulade med hakket kød

Tysk kålroulade med hakket kød

Blogindlæg   •   Okt 21, 2016 13:35 CEST

Kålroulader, kåldolmer, kålrouletter… ja kært barn har mange navne – og kommer desuden i mange varianter! I Tyskland laves kålroulader typisk med hvid- eller savoykål og bliver enten kogt, dampet eller braiseret. Uanset tilberedningsformen, så er det en fantastisk – og efter vores mening – undervurderet spise. Prøv selv!

Franzbrötchen – Hamburgs kultkage

Franzbrötchen – Hamburgs kultkage

Blogindlæg   •   Sep 21, 2016 12:08 CEST

Enhver bager i Hamburg med respekt for sig selv har såkaldte Franzbrötchen i sortimentet. Og selvom navnet minder om vores franskbrød, er der nærmere tale om en slags kanelsnegle eller et kanelbrød.

Lev som landadel på Hotel Gutshaus Ludorf

Lev som landadel på Hotel Gutshaus Ludorf

Blogindlæg   •   Jun 13, 2016 14:08 CEST

Nyd naturen og det regionale køkken og føl dig som landadel! Netop det tilbyder Romantik Hotel Gutshaus Ludorf, der ligger direkte i det smukke landskab ved søen Müritz.

Saale-Weinmeile – Pinsens vinvandring i Tysklands nordligste vinområde

Saale-Weinmeile – Pinsens vinvandring i Tysklands nordligste vinområde

Blogindlæg   •   Apr 26, 2016 14:25 CEST

Saale-Weinmeile er en årlig tilbagevendende pinsebegivenhed. Lørdag og søndag i pinsen - i år den 14. & 15. maj - byder vinruten Saale-Weinmeile således for 15. gang vinvenner og fans af vinregionen Saale-Unstrut til at smage på regionens vine, der hvor den gror. Saale-Weinmeile består af en 6 km lang strækning, der går fra kurbyen Bad Kösen til vinlandsbyen Roßbach.

Klar, parat, asparges – sæsonen er skudt i gang!

Klar, parat, asparges – sæsonen er skudt i gang!

Blogindlæg   •   Apr 14, 2016 11:54 CEST

Fra nu og frem til den 24. juni er det aspargessæson i Tyskland. Tager du til Tyskland i den kommende tid, vil du ikke kunne undgå at lægge mærke til det. Tyskerne går nemlig helt asparges i de to måneder, hvor det er muligt at få fingre i de friske hvide stængler. Det er fortrinsvist de hvide asparges, tyskerne går amok over, da de anses som finere og mere delikate end de grønne.

Tysk påskebrød

Tysk påskebrød

Blogindlæg   •   Mar 09, 2016 08:33 CET

I Tyskland er der flere steder tradition for at bage særlige påskebrød. Traditionen – og dermed opskrifterne - varierer fra region til region og sågar fra familie til familie. Mens der i visse regioner er tradition for at bage madbrød med skinke og ost, er der i andre regioner – særligt i Sydtyskland – tradition for at bage søde påskebrød. Ofte bages flere brød som gave til venner og familie.

Martinas påskemadbrød

Martinas påskemadbrød

Blogindlæg   •   Mar 09, 2016 08:22 CET

​I visse dele af Tyskland – ofte meget lokalt - er der tradition for at lave madbrød til påske i stedet for det klassiske søde påskebrød. Det tyske påskemadbrød er et mere tungt brød. Opskrifterne varierer ofte fra familie til familie. Madbrødsudgaven passer måske nok bedre på det danske påskefrokostbord ned det klassiske søde påskebrød-

Tysk porresuppe med ost og hakket kød

Tysk porresuppe med ost og hakket kød

Blogindlæg   •   Feb 23, 2016 13:13 CET

Denne suppe er en tysk klassiker, der får dig til at smelte. Samtidig er det en fyldig suppe, der med garanti sørger for, at du ikke går sulten fra bordet. Suppen er klar på under 30 minutter og opskriften nedenfor rækker til 4 personer.

Opskrift på Schwarzwälder Kirschtorte

Opskrift på Schwarzwälder Kirschtorte

Blogindlæg   •   Jan 21, 2016 09:27 CET

Schwarzwälder Kirschtorte er en af de flødeskumskager, der oftest langes over kagedisken hos tyske bagere og konditorer. Om lagkagen vides det, at den stammer fra 1930erne, men på trods af navnet vides det ikke, om Schwarzwälder Kirschtorte rent faktisk stammer fra Schwarzwald. Et er dog sikkert - Schwarzwälder Kirschtorte er et sikkert hit på kagebordet!

DZT er officielle partner på FERIE FOR ALLE i Herning

DZT er officielle partner på FERIE FOR ALLE i Herning

Blogindlæg   •   Feb 17, 2015 13:38 CET

Mød Tyskland i Hal M i Herning! Rejselandet Tyskland ved DZT er årets officielle partner på FERIE FOR ALLE fra 20.-22. februar i Herning. På den store Tysklandsstand er der repræsentanter fra omkring 40 byer, områder, delstater, hoteller, feriecentre, forlystelsesparker, shopping-/outletcentre og meget mere. Du finder os lige ved indgangen i hal M!