Kpffoy02gfz60v5gvwiu

Poron valmistaminenko vaikeaa? Hanna Gullichsenin vinkeillä onnistut poron käsittelyssä, maustamisessa ja paistamisessa

Lehdistötiedotteet   •   Marras 06, 2017 13:00 EET

Loppuvuoden juhlasesonki on huipussaan, ja monissa kodeissa parhaillaan pohditaan, mitä itsenäisyyspäivän juhlapöytään katettaisiin. Villiruoka, kuten marjat, sienet, riista ja poro, on tärkeä osa suomalaista ruokakulttuuria. Poro sopiikin juhlaillalliselle erinomaisesti, mutta miten poroa kannattaa valmistaa? Näillä Hanna Gullichsenin vinkeillä onnistut. Katso myös videot aiheesta.

Media no image

Samuli Eskolasta Polarican uusi toimitusjohtaja

Lehdistötiedotteet   •   Huhti 25, 2017 13:00 EEST

Polarica konsernin uudeksi toimitusjohtajaksi on nimitetty 2.5.2017 alkaen KTM Samuli Eskola (42). Eskola on viimeksi toiminut HKScan Oyj Suomen ja Baltian vähittäiskauppaliiketoiminnan johtajana. Tätä ennen Eskola on toiminut elintarviketeollisuudessa johtajatehtävissä Lännen Tehtailla sekä Atriassa. Eskola vastaa myös toukokuun alussa Polaricaan perustettavista Marja- ja Riistaliiketoiminta Divisioonista.

Polarican nykyinen toimitusjohtaja Juha Ruohola jättää näiden rakennejärjestelyjen yhteydessä yhtiön. Kiitämme Ruoholaa hänen panoksestaan erityisesti Polarican tuotantorakenteen kehittämisessä.

Polarican väliaikaisena toimitusjohtajana toimii 2.5.2017 asti hallituksen puheenjohtaja, KTM Hannu Kottonen.

Haaparannassa 25.4.2017

Polarica Holding AB Hallitus


Mahdollisiin tiedusteluihin vastaa hallituksen puheenjohtaja Hannu Kottonen.
Hänelle voi jättää soittopyynnön puhelimitse +358 40 760 9564 (Tiina Uitto). 

Polarica on Euroopan johtava villiruuan tuottaja. Polarica tuo kauppojen hyllyille ja pakastealtaisiin poroa, riistaa, marjoja ja sieniä. Vuonna 1972 Haaparannassa perustettu Polarica on kasvanut kansainväliseksi yritykseksi, mutta sen juuret ovat edelleen vahvasti Pohjolassa. Uskomme, että kaikkien on hyvä syödä ruokaa juuri sellaisena kuin luonto sen meille tarjoilee – ympäristöä, eläimiä ja kasveja kunnioittaen.

Polarica konsernin uudeksi toimitusjohtajaksi on nimitetty 2.5.2017 alkaen KTM Samuli Eskola (42). Eskola on viimeksi toiminut HKScan Oyj Suomen ja Baltian vähittäiskauppaliiketoiminnan johtajana. Tätä ennen Eskola on toiminut elintarviketeollisuudessa johtajatehtävissä Lännen Tehtailla sekä Atriassa.

Lue lisää »
Media no image

Polarica perustaa Marja- ja Riista liiketoiminta-alueet

Lehdistötiedotteet   •   Huhti 25, 2017 13:00 EEST

Polarica-konserni on päättänyt perustaa kaksi liiketoiminta-aluetta; Marjan ja Riistan 1.5.2017 alkaen. Molemmilla divisioonilla on oma uniikki arvoketjunsa sekä oma tuotantonsa ja logistiikkansa.

Uusi divisioonarakenne toteutetaan lisäämällä konserniin kolme uutta tytäryhtiötä. Riistadivisioona rakentuu rovaniemeläisen poronlihan teurastus- ja jalostusyhtiön, Polarica Oy:n pohjalle ja Marjadivisioona haaparantalaisen marjanjalostusyhtiön Polarica AB:n ympärille. Koko konsernin pääyhtiönä jatkaa Polarica Holding AB (liite juridisesta rakenteesta).

Polarican uusi divisioonarakenne parantaa merkittävästi konsernin tuloksen ja tuottavuuden suunnittelua ja seurantaa, kun koko Polarica-konsernin sijaan seurataan divisioonien myyntiä ja kannattavuutta koko pitkän arvoketjun matkalta. Rakennemuutos selkeyttää myös prosesseja, prosessivastuita sekä liiketoimintaa tukevien järjestelmien ja työkalujen rakentamista.

Rakennemuutoksen yhteydessä Polarican kaupallista tekemistä terävöitetään Marjaliiketoiminnan ja Riistaliiketoiminnan kaikkien asiakassegmenttien (vähittäiskauppa, suurkuluttajat, teollisuus ja vienti) myynnin, markkinoinnin ja tuotekehityksen osalta. Kaupallisen tekemisen uudistamisen yhteydessä myös uudet yhteistyö- ja kumppanuusmallit selvitetään sekä tuotannon että jakelun osalta.

Haaparannassa 25.4.2017 Polarica Holding AB Hallitus

Lisätietoja:
Samuli Eskola, Polarica konsernin tuleva toimitusjohtaja +358 400 436464
Hannu Kottonen, Polarica Holding AB hallituksen puheenjohtaja. Hänelle voi jättää soittopyynnön +358 40 760 9564 (Tiina Uitto).

Polarica on Euroopan johtava villiruuan tuottaja. Polarica tuo kauppojen hyllyille ja pakastealtaisiin poroa, riistaa, marjoja ja sieniä. Vuonna 1972 Haaparannassa perustettu Polarica on kasvanut kansainväliseksi yritykseksi, mutta sen juuret ovat edelleen vahvasti Pohjolassa. Uskomme, että kaikkien on hyvä syödä ruokaa juuri sellaisena kuin luonto sen meille tarjoilee – ympäristöä, eläimiä ja kasveja kunnioittaen.

​Polarica-konserni on päättänyt perustaa kaksi liiketoiminta-aluetta; Marjan ja Riistan 1.5.2017 alkaen. Molemmilla divisioonilla on oma uniikki arvoketjunsa sekä oma tuotantonsa ja logistiikkansa.

Lue lisää »
Imevumne4esihdg8aspu

Poroa pääsiäispöytään: BasBasin keittiöpäällikön vinkit lihan käsittelyyn ja Hanna G:n nopeat poropihvit

Lehdistötiedotteet   •   Helmi 20, 2017 09:30 EET

​Pääsiäisenä pöydässä voi tutun lampaan sijasta olla jotakin uutta. Suositun helsinkiläisravintola BasBasin keittiömestari Kalle Kiukainen kertoo vinkkinsä poron kokolihan käsittelyyn. Paistista tai ulkofileestä syntyvät juhlavat pihvit, jotka valmistuvat vaivatta pannulla.

Tfnf1wje40ajppn8voek

Lähes joka toinen suomalainen haluaisi syödä enemmän riistaa – nopeat tarjottavat riistasta

Lehdistötiedotteet   •   Marras 29, 2016 11:00 EET

Riista ei vaadi tuntien valmistamista tai valkoista pöytäliinaa. Kotikokin perustaidoilla maukkaan riistan tai poron valmistaminen onnistuu siinä missä muutkin illanistujaisten tarjottavat. Kun vaihtaa esimerkiksi suomalaisten suosiman jauhelihan riistaan, saa paitsi uutta makumaailmaa tuttuihin herkkuihin myös inspiraatiota kokkailuun.

Vlnqbwj6bb8asvjf1o8p

Luomumarjoja nyt irtomyyntinä ensimmäistä kertaa Suomessa: Polarican uusi Marjabaari

Lehdistötiedotteet   •   Loka 17, 2016 11:00 EEST

Suomalaiset rakastavat marjoja, ja pakastemarjojen kysyntä kasvaa tasaisesti. Syksyn marjastuskausi jatkuu Polarican uudessa Marjabaarissa, josta luomumarjoja voi valita ympäristöystävälliseen pakastepussiin oman maun mukaan.

Rppfpykytewfsuzfbxt3

Tutkimus: Yhä useampi suomalainen on kiinnostunut villiruuasta – Riistan ja poronlihan käyttöä rajoittaa saatavuus ja valmistustaitojen puute

Lehdistötiedotteet   •   Touko 24, 2016 14:25 EEST

​TNS Gallupin toteuttaman tuoreen tutkimuksen mukaan kolmasosa suomalaisista aikoo lisätä villiruuan käyttöä tulevaisuudessa. Suomalaisten mielissä villiruoka ymmärretään yleisimmin vapaana, viljelemättä kasvaneena ruokana.

Yhteyshenkilöt 3 yhteyshenkilöä

  • Lehdistökontakti
  • Koordinaattori
  • Marjanpoimintaa koskevat kuluttajien yhteydenotot
  • Ismo.Pasanen@polarica.fi
  • 0400 869 611

  • Lehdistökontakti
  • Varatoimitusjohtaja
  • Median yhteydenotot
  • yvgtjukkosa.yleixnponiifkrisowvirryetoha@peslvolarbjica.fi
  • +358 400 69 16 11

Polarica Oy

Polarica – villiruokaa suoraan luonnosta

Polarica on Euroopan johtava villiruuan tuottaja. Polarica tuo kauppojen hyllyille ja pakastealtaisiin poroa, riistaa, marjoja ja sieniä. Vuonna 1972 Haaparannassa perustettu Polarica on kasvanut kansainväliseksi yritykseksi, mutta sen juuret ja sydän ovat edelleen Lapissa. Uskomme, että meidän kaikkien on hyvä syödä ruokaa sellaisena kuin luonto sen meille tarjoilee, maukkaana ja terveellisenä.

Osoite

  • Polarica Oy
  • Ahjotie 9
  • 96101 Rovaniemi