CocoVi Import Oy

Artikkeli: Trendikäs raakasuklaa on joulun ihanin lahja

Lehdistötiedote   •   Joulu 10, 2012 13:32 EET

Yhä useampi haluaa tehdä lahjat tärkeille läheisilleen tänä jouluna itse. Lahjan lisäksi myös paketti saa olla saajansa näköinen. Kaunis ja herkullinen, mutta myös terveellinen lahjaidea on antaa itse tehtyä raakasuklaata - pienellä jouluisella tvistillä.

Itse tehdyt lahjat ovat aina olleet niitä arvostetuimpia ja yhä useampi haluaa kaupasta saatavan tavaran sijaan muistaa läheisiään jollain erityisellä. Itse tehdyn lahjan voi aina suunnitella erityisesti vastaanottajan mukaan.

Kaikki eivät kuitenkaan ole taiteellisesti lahjakkaita tai käteviä käsistään, mutta ei hätää. Tämän joulun trendikkäimmän lahjan, itse tehdyn raakasuklaan, valmistaminen kotikeittiössä on yllättävän helppoa ja reseptejä voi muunnella oman maun mukaan. Helpoiten raakasuklaan valmistamisen kanssa pääsee alkuun valmiilla pakkauksella, josta löytyy kaikki suklaan valmistamisessa tarvittavat ainesosat.

Lahjaksi terveyttä ja piristystä

Raakasuklaata lahjoittamalla tulee antaneeksi lahjaksi myös hyvää oloa, piristystä ja paljon terveellisiä ravintoaineita.

- Raaka kaakao on yksi maailman ravintorikkaimmista ruoka-aineista. Se sisältää hurjan määrän antioksidantteja, vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja. Kaakao sisältää myös runsaasti mielialaamme kohottavia aineita, kertoo superruoka-asiantuntija Jaakko Halmetoja CocoVilta.

Tavallista suklaata valmistettaessa suklaamassaa lämmitetään yli 120-asteiseksi, jolloin suuri osa kaakaon arvokkaista ravinteista tuhoutuu. Kun tehdään raakasuklaata, kaakaota ei käsitellä yli 45 asteen lämpötilassa, ja näin sen kaikki terveelliset ainesosat saadaan säilytettyä.

Joulu on herkuttelun aikaa ja herkkulistalla on luonnollisesti myös suklaa.

- Jos suklaakonvehteja tulee napsittua liikaa kerralla, olo ei ole kovin hyvä. Tämä johtuu suklaan korkeasta sokeri- ja rasvapitoisuudesta. Raakasuklaalla voi herkutella hyvällä omalla tunnolla, koska siihen ei ole lisätty valkaistua sokeria tai prosessoituja rasvoja, Halmetoja tietää.

Jouluista raakasuklaata ja kauniita paketointitarvikkeita

Raakasuklaasta saa jouluista lisäämällä perusreseptiin muutaman ripauksen joulumausteita. Suklaan valmistuksesta ylijääneet kanelin ja neilikan voi käyttää jouluruokien valmistuksessa tai vaikka paketointitalkoissa nautittavan glögin mausteina.

Raakasuklaakonvehteja paketoidessa on hyvä muistaa, että jos niissä on käytetty kookosöljyä, ne sulavat huoneenlämmössä tavallista suklaata nopeammin. Paketointimateriaaleiksi kannattaa valita ohuen lahjapaperin sijaan esimerkiksi sellofaania tai voimapaperia. Kiva vaihtoehto on käyttää valmista lahjarasiaa tai hankkia kirpputorilta kaunis käytetty posliinikuppi suklaita varten.

Ja vielä muutama käytännön vinkki suklaa-asiantuntijalta:

- Konvehdit kannattaa tehdä valmiiksi ja laittaa odottamaan paketointia pakastimeen. Raakasuklaata sisältävät paketit on säilytettävä jääkaapissa – ja tämä pitää muistaa sanoa myös lahjan saajalle, Halmetoja vinkkaa.

- Jos joudut kuljettamaan raakasuklaalahjaa pidempään, kannattaa pakata paketti kylmäkalleilla vuorattuun kylmälaukkuun.

Kainaloon: Jouluiset raakasuklaareseptit

Näillä resepteillä valmistat ihanat joulusuklaat itse. Suklaan valmistuksessa syntyvät herkulliset tuoksut virittävät mielen joulutunnelmaan ja kun vielä sytytät muutaman kynttilän ja laitat tunnelmaan sopivaa joulumusiikkia soimaan, sydämelliset lahjat syntyvät kuin itsestään.

Jouluinen suklaa

- 4 dl kaakaovoita raastettuna
- reilu ruokalusikallinen kylmäpuristettua kookosöljyä
- reilu ruokalusikallinen juoksevaa kotimaista luomuhunajaa
- 1 dl kaakaojauhetta (tai murskattuja kaakaonibsejä/kokonaisia kaakaopapuja)
- reilu teelusikallinen maca-jauhetta
- 1 dl lucuma-jauhetta
- 1 dl gojimarjoja murskattuna
- ripaus kanelia, neilikkaa ja inkivääriä jauheena sekä Kalaharin suolaa

Pähkinäsuklaa

- 4 dl kaakaovoita raastettuna
- reilu ruokalusikallinen kylmäpuristettua kookosöljyä
- reilu ruokalusikallinen juoksevaa kotimaista luomuhunajaa
- 1 dl kaakaojauhetta (tai murskattuja kaakaonibsejä/kokonaisia kaakaopapuja)
- reilu teelusikallinen maca-jauhetta
- 1 dl lucuma-jauhetta
- 1 dl luomurusinoita, cashew-pähkinöitä ja marcona-manteleita rouhittuna
- ripaus Kalaharin suolaa
1) Aseta kulho lämpimään vesihauteeseen (lavuaariin tai hellalla olevaan kattilaan).
2) Laita kulhoon kaakaovoi ja kookosöljy ja anna niiden sulaa nestemäisiksi. Sekoita joukkoon hunaja.
3) Lisää kulhoon kaakaojauhe, maca-jauhe ja lucuma-jauhe ja sekoita, kunnes seos on tasaista ja juoksevaa. Lisää joukkoon muut ainekset ja mausteet ja sekoita.
4) Kaada juokseva massa muotteihin.
5) Jäähdytä suklaata pakastimessa noin 20-30 minuuttia, kunnes se on kovettunut.
Suklaa säilyy jääkaapissa tai pakkasessa useita viikkoja.


Lisätietoja:

Jaakko Halmetoja
p. 040 577 7073
www.cocovishop.com

CocoVi Import Oy on Suomen suurin superfoodien maahantuoja ja tukkukauppa. CocoVi-brändillä on tällä hetkellä valikoimassa yli 70 tuotetta, ja tuotteita on saatavilla yli 700 jälleenmyyjän kautta. CocoVi tarjoaa puhdasta, ravintorikasta, lisä- ja säilöntäaineetonta ruokaa terveydestään kiinnostuneille, ja vaihtoehtona terveellisempien valintojen osalta myös keittiöön tavalliseen ruoanlaittoon.