Muualla nautinto, meillä päihde - asiantuntija kertoo, miksi Suomi tarvitsee asennemuutoksen alkoholiin

Pernod Ricard Finlandin toimitusjohtaja Tarja Uitin mukaan alkoholiin liittyvä elinkeinotoiminta ja laatuun perustuva harrastuneisuus nostavat meillä orastavasti päätään. Julkinen keskustelu on kuitenkin valtaosin alkoholiongelmalähtöistä, vaikka meidän pitäisi puhua juomakulttuurin kehittymisestä, alan työllistävästä vaikutuksesta sekä elinkeinoalan virkistymisestä.

Tänä vuonna 40-vuotisjuhlavuottaan viettävä alkoholikonserni Pernod Ricard on toiminut Suomessa yli 20 vuotta. Pernod Ricard Finlandin toimitusjohtaja Tarja Uitti puolestaan on seurannut suomalaista alkoholipolitiikkaa aitiopaikalta jo yli 30 vuotta. Alan konkarin mukaan Suomen suurimmat “alkoholiongelmat” liittyvät ennen kaikkea asenneilmastoon.

Juomakulttuurin tulisi päästä kehittymään ruokakulttuurin rinnalla

Suomi ei elä eristettynämuusta maailmasta, ja kuluttajien vaatimustaso onkin nousussa. Kansan ääni on vahvasti virkeän,kokeilevan mutta kohtuukäyttöä suosivan juomakulttuurin puolella. Harrastuneisuus esimerkiksi viskin ympärillä kasvaa jatkuvasti. Myös erilaisille tapahtumille olisi huomattavasti tilausta.

– Meillä on Suomessa paljon kovan tason osaamista ja ideoita esimerkiksi hand craft- ja pienpanimopuolella, mutta nykytilanteessa ne eivät pääse täyteen potentiaaliinsa. Suomessa on kansainvälisyyttä henkiviä, loistavan ruokakulttuurin ilmentymiä, kuten Ravintolapäivä, joten juomakulttuurin pitäisi päästä kehittymään luontevasti rinnakkain ruokakulttuurin kanssa, Uitti toteaa.

Alkoholista pitäisi voida keskustella avoimesti ja eri näkökulmista

Alkoholikeskustelua leimaa vahvasti huoli sen haittavaikutuksista. Kuitenkin kun tilastojen valossa 10 prosenttia suomalaisista kuluttaa 50 prosenttia alkoholista, tuntuu kiristyvä sääntelyinnostus alkoholitoimijan näkökulmasta ylimitoitetulta ja julkinen keskustelu yksipuoliselta.

– Alkoholia lähestytään Suomessa pääsääntöisesti sosiaaliongelman näkökulmasta. Muualla maailmassa puhutaan nautintoaineesta, meillä päihteestä. Keskustelussa on – ja hyvä niin – monia ääniä, mutta kantavin niistä kuuluu tällä hetkellä terveysviranomaisille. Alkoholista pitäisi tänä päivänä voida puhua avoimesti ja normaalisti osana ruokakulttuuria. Sääntelyn pitäisi kulkea enemmän alkoholialan trendien ja enemmistönkulutuskysynnän rinnalla, Uitti näkee.

Näkökulmana työllistäminen ja elinkeino

Alkoholiteollisuus on suuri välillisesti ja välittömästi työllistävä ala Suomessa. Tarja Uitin mukaan ravintola-alalla olisi potentiaalia työllistää vielä huomattavasti enemmän ihmisiä, mutta verotuksellisista syistä alkoholin kulutus on siirtynyt neljän seinän sisälle kotiin. Ravintolakäytössä alkoholi olisi osa kokonaisvaltaista elämystä ja sosiaalisuutta. Toisaalta alkoholin nauttiminen on määrän ja ajan suhteen kontrolloidumpaa ravintolassa kuin kotona.

Myös suomalaisten viljelijöiden saama elinkeino on merkittävä; Altia käyttää noin 10 prosenttia kaikesta Suomessa viljellystä ohrasta.

– Jotta matkailu-, hotelli- ja ravintola-alamme voisivat kehittyä, ne tarvitsevat investointeja ja uusia kokeilevia konsepteja. Alkoholi- ja veropolitiikan pitäisi tukea uskallusta investointeihin. Alkoholijuomat voisivat olla Suomelle huomattavasti merkittävämpi vientituote kuin ne tällä hetkellä ovat.

Uitin mukaan myösturismin kasvun tärkeydestä on syytä keskustella enemmän ja mahdollistaa suotuisa kehitys.

– Meidän tulisi Suomessa kehittää hotelli- ja ravintolakulttuuria niin, että olisimme turisteille houkutteleva matkakohde. On tärkeää ymmärtää, mikä on matkailijoiden nykyinen tarve- ja vaatimustaso ja minkälaisten matkakohteiden kanssa kilpailemme.

Lisätietoja: Toimitusjohtaja Tarja Uitti, Pernod Ricard Finland, puh. 040 5600614, tarja.uitti@pernod-ricard.com

Laadukkaan juomakulttuurin edistäjä – matkalla alan arvostetuimmaksi toimijaksi

Pernod Ricard Finland Oy on maailman toiseksi suurimman alkoholikonsernin, ranskalaisen Pernod Ricardin omistama tytäryhtiö ja Suomen alkoholimarkkinoiden toiseksi suurin toimija. Valmistamme, maahantuomme, markkinoimme, myymme ja jakelemme noin 400 kotimaista ja kansainvälistä alkoholituotetta.