Ny sunn trendgrøt fra Fjordland

Fjordland lanserer ferdiggrøt på supersunne havrekorn. Kokt på melk og langtidskokt havre lages grøten slik som på New Yorks trendy spisesteder.

Trendy

Skal du spise trendy er det bare å fortsette å spise grøt. Den tidligere så trauste havregrøten serveres på alt fra trestjerners restauranter til Starbucks og McDonalds. Det nye er langtidskokt grøt, lagd på steel-cut havre, og tilbehør som spenner fra fiken og gorgonzola til frysetørkede solbær og spekeskinke.

Nå får du også langtidskokt havregrøt fersk og spiseklar fra Fjordland.

Langtidskokt

Steel-cut, eller kuttet havre på godt norsk, er populært i USA og på New Yorks trendy spisesteder. Nå er denne type havre på full fart til Europa og inn på det Fjordlandske kjøkken. Kuttet havre trenger lang koketid og er mindre bearbeidet enn de valsede lettkokte havregrynene vi kjenner så godt i Norge.

 «Vi bruker lang tid når grøten vår kokes» forklarer Frank Baer, kokk i Fjordland. «Her er det ingen
hurtiggryn som brukes. Den lange koketiden får frem den gode, opprinnelige og nøtteaktige
havresmaken. Kornene blir fastere og gir mer tyggemotstand og grøten får en lettere konsistens» fortsetter Baer.  

Nyt Norge

Oppskriften er enkel. Med melk hovedsakelig fra Gudbrandsdalen, havre fra østlandet og litt salt har grøten fått «Nyt Norge» merket.

Tilbehør og  tapasgrøt

Grøt spises ikke lenger kun på tradisjonelt vis. Vi spiser grøt med spennende toppinger og tilbehør, og grøttapas er blitt et begrep. Frank Baer anbefaler både bær, frukt, syltetøy, nøtter og spekemat til Fjordlandgrøten. Serveres grøten på tapasvis kan hver enkelt finne sin favorittsmak blant tilbehøret.

Godt for hjertet

Ernæringsfysiolog i Fjordland, Torill Emblem Nysted, forklarer hvorfor havre har fått tilnavnet «superkorn»: «De næringsrike havrekornene er rike på fiber og er en fin kilde til protein. Dette gjør at en porsjon havregrøt fra Fjordland dekker opp mot 20 % av mengde fiber helsemyndighetene anbefaler oss å innta daglig. For de som er opptatt av å ta godt vare på hjertet gir en porsjon
Fjordland Havregrøt i overkant av 2 g betaglukaner. Dette tilsvarer 2/3 av den mengden som skal til for å oppnå en kolesterolsenkende effekt.»

FAKTA:

Fjordland havregrøt:

• Nyt Norge merke
• Består av melk, havre og litt salt
• 370 g = 1 porsjon
• Varmes 3 minutter i mikro

Næringsinnhold:

Havre og betaglukaner

Havre inneholder betaglukaner som er godt for hjertet.

• Betaglukaner fra havre bidrar til å redusere et forhøyet kolesterolnivå i blodet
• Betaglukaner fra havre bidrar til å vedlikeholde normale kolesterolverdier i blodet

Effekt oppnås ved et inntak av 3 gram betaglukaner pr dag. En porsjon Fjordland Havregrøt inneholder 2 gram betaglukaner.

Mer informasjon om havre og ernæring:

• Norsk havreforening:  http://www.norskhavre.no/Helse-og-ernaering
• Opplysningskontoret for brød og korn: http://www.brodogkorn.no/nyheter/havre-er-sunt-og-trendy/

Havretall

• I snitt spiser vi havregrøt 26 ganger i året, Spisefakta 2012
• I snitt spises det 4,8 kg havre i året, Norsk havreforening
• Forbruk av havre har økt med 45 % de siste ti år, Norsk havreforening

Grøttall fra Fjordland

• Forbruk Fjordlandgrøt siste tre år:
• 2011: 11,5 millioner porsjoner
• 2012: 13,2 millioner porsjoner
• 2013: 15,2 millioner porsjoner
• I tillegg til den nye havregrøten har Fjordland tre typer fersk ferdigrøt; risgrøt, rømmegrøt og byggrynsgrøt som kom i fjor.
• Siste 12 måneder ble det kjøpt fersk ferdigrøt på det norske marked for 298 millioner kroner. Det er en vekst på 12,8 % fra foregående periode. Tall fra Nielsen.

Oppskrifter og serveringstips

Se havregrøtinspirasjon vedlag