Rask og sunn hverdagsmat

Hverdagen er tilbake med alt den har å by på, og middagen må på bordet som vanlig. Etter jule- og nyttårsfeiringen er det mange som ønsker seg raske og lette middagsalternativer, og her har MatPrat mange gode tips på lager. – Vårt aller beste tips er å lage seg en oppskriftsbase med kjappe middagsretter som både er gode og lette å huske, forteller Magnus Tvedt Øresland, matrådgiver i MatPrat.

– Et knippe gode og raske retter gjør virkelig susen i en hektisk hverdag! forteller Magnus som i tillegg til å være kokk og matrådgiver er småbarnspappa. Vi har satt sammen en liste med 9 forskjellige retter som du kan prøve ut og finne dine favoritter blant. Et godt tips kan være å lagre dem i MatPrat-appen, eller eventuelt skrive dem ut så du har de lett tilgjengelig på papir når du skal i gang med middagslagingen.

Raske og sunne gryter

Mange forbinder gryteretter med helgemiddager og langtidskoking, men sånn trenger det slettes ikke å være! Her har vi samlet et knippe med gryter som hele familien vil like, og som tar under en halvtime å tilberede.

– Min favoritt er en enkel hverdagsgryte med svinekjøtt. Den er enkel, god og kan varieres etter eget ønske, 

Karrigryte med kylling

Hverdagsgryte med strimlet svinekjøtt

Kikertgryte med oregano og tomat

Raske og sunne pastaretter

En pastarett er raskt og enkelt å slenge sammen om ettermiddagen. Ønsker du å spare inn enda mer tid kan du koke pastaen kvelden i forveien og hente den ut fra kjøleskapet når du starter på middagen. 

Spaghettigryte (gjenoppskrift sammen med Egg i spicy bønnegryte)

Kyllingfilet med pasta, chili og kapers

Pastasalat med ravigittedressing

Raske og sunne salater

Lag en deilig salat med grønnsakene du selv liker best. Det kan være godt å tilsette avokado, lett stekte skiver av svinebiff, biffstrimler eller egg. På denne måten får du sunn, rask og nydelig mat på middagsbordet i løpet av få minutter. 

Bulgursalat med egg

Avokadosalat med strimlet svinekjøtt

Enkel biffsalat