Gjør maten #diggigjen

​Kjøleskap og kjøkkenskap er for mange nå fylt opp med mat. Med sin nye filmserie #diggigjen, vil MatPrat inspirere folk til å bruke opp rester på en ny og kreativ måte.

Når vi handler inn litt ekstra mat, er sjansen større for at noe av maten havner i søpla. I følge Østfoldforskning er det gryte- og tallerkensrester, frukt og grønt, brød- og bakervarer det vi nordmenn kaster mest av.

– Vi har derfor laget en serie bestående av fire filmer der vi inspirerer folk til å bruke opp måltidsrester, frukt- og grønt, brødrester, og en film som viser hvordan isbitformen kan brukes til å redusere matsvinnet, sier Kristin Aamot Juliebø, prosjektleder for matsvinn i MatPrat.

I følge en undersøkelse utført av Respons Analyse i 2019, oppgir hele 62% av forbrukerne at de ønsker å kaste mindre mat, som det viktigste tiltaket for å redusere utslipp av klimagasser. Likevel kaster nordmenn hele 42,6 kilo mat i året. 

– Maten vi spiser har blitt fôret og stelt, dyrket fram og passet på. Det krever energi, jordarealer, vann og arbeidskraft. Om vi ikke tar vare på maten og spiser den opp, vil de ressursene som er brukt være bortkastet, sier Juliebø.

Hun håper filmene kan hjelpe folk til å utnytte all spiselig mat, slik at så lite som mulig ender i søpla.

– Nå handler det om å gjøre det litt ekstra hyggelig hjemme. Ved å være bevisst, kan vi spare både tid, penger og turer på butikken, og samtidig sikre at vi ikke kaster spiselig mat, avslutter hun.

Dette kaster vi mest av:

• Gryte- og tallerkensrester 13,7 %
• Frukt og grønt 9,5 %
• Brød- og bakevarer 9,3 %

Kilde: Østfoldsforskning, 2018.