Internasjonal dag mot matsvinn 29. september #IDAFLW

Tirsdag 29. september er det for første gang duket for den internasjonale dagen for matsvinn (International Day of Awareness of Food Loss and Waste - IDAFLW). Denne dagen, som ble vedtatt av FN i fjor, skal bidra til å øke oppmerksomheten rundt matsvinn, og belyse hvordan vi sammen kan bidra til å halvere matsvinnet per innbygger på verdensbasis, i tråd med bærekraftsmål 12.3.

I dag kastes rundt 1/3 av all maten som produseres. Det er bortkastet bruk av ressurser. Samtidig står matsvinn for 8% av klimagassutslippene i verden.

– Å redusere matsvinn har en rekke fordeler for oss og planeten vår. Blant annet vil det bidra til å redusere presset på jordas ressurser, reduserte klimagassutslipp, økt effektivitet og økonomiske besparelser, sier Rebekka Helén Aamaas, rådgiver bærekraft og matproduksjon i MatPrat.

Matsvinn skjer hele veien fra jord til bord. I Norge er det forbrukerne som kaster aller mest. Nesten 60 prosent av det kartlagte matsvinnet kommer fra husholdninger. Vi kaster mest rester, men også en del brød, frukt og grønnsaker.

– Det at matsvinnet kommer fra forbrukerne betyr at terskelen er lav for at hver og én av oss kan bidra til å gjøre en forskjell. Ta vare på rester, se, lukt og smak på maten for å avgjøre om den kan spises, og lag digg restemat, så er mye gjort, avslutter Rebekka.