Video -

Hva er julestemning?

  • Lisens: Bruk i media
    Innholdet kan lastes ned, bli brukt og delt i ulike medier av for eksempel journalister, bloggere, spaltister, kommentatorer etc., med den hensikt å formidle, fortelle og kommentere dine pressemeldinger, oppslag eller informasjon, forutsatt at innholdet er uendret og brukt i sin helhet. Opphaver skal navngis i den grad og på den måten god skikk tilsier (dette betyr f.eks. at fotografer nesten alltid skal navngis).
  • Filformat: .mp4
  • Lengde: 2:41
Last ned

Emner

  • Livsstil, mote, fritid

Kategorier

  • julestemning
  • norskjuleindeks
  • matstart
  • matprat

Kontakter

Marthe Helene Bogerud

Pressekontakt Kommunikasjonssjef PR & kommunikasjon 996 92 129

Pål Henrik Kristiansen

Pressekontakt Senior kommunikasjonsrådgiver PR & kommunikasjon +4793649264

Cathrine Ude

Pressekontakt Kreativ kommunikasjon og idé PR & kommunikasjon 93802707

Lisa Ekli

Pressekontakt Senior kommunikasjonsrådgiver PR & kommunikasjon 970 71 127

Relatert innhold

I dag lanseres Norsk Juleindeks

For første gang skal julestemningen i Norge måles, veies og presenteres i en daglig indeks. Bak prosjektet står MatPrat, med analysebyrået Opinion og en rekke andre samarbeidspartnere.

Hva er din største julemat-tabbe? Nå får du julemat-hjelp på nett

I ​dag lanserer MatPrat en egen julemat-hjelper for de som er nervøse for julematen.

Her er juleblingsene du kommer til å elske

Det første adventslyset er tent, kalenderen viser desember og de fleste av oss har en tradisjonsrik middagsmeny i vente. Om du ikke er klar for å snakke ribbesvor og pinnekjøtt riktig enda – sjekk ut MatPrat-kokkens smakfulle tips som får fart på julestemningen allerede ved frokostbordet.

Gode råd om julebaksten

Hvilke sorter man baker til jul er forskjellig, og varierer både med geografi og familietradisjoner, men oftest er det sju av disse slagene: krumkaker, berlinerkranser, pepperkaker, sandkaker, fattigmann, goro, serinakaker, smultringer, sirupssnipper, kransekake og kokosmakroner.

Slik steker du ribbe

Velg mellom tynnribbe, midtribbe og familieribbe. Beregn ca 500 g per person. Salte og pepre ribba 1-3 dager før steking. Legg ribba i langpanna med svoren opp. Damp først på 230 °C i 45 minutter, fjern folien og stek videre på 200°C i ca 1-1,5 time for tynnribbe (ca. 2-2,5 time for familieribbe). Hvis svoren ikke er sprø kan du sette ribba høyere i ovnen, øke til 250 °C eller bruke ovnens grill.

Slipp barna til på kjøkkenet i julen

​Barn som får hjelpe til på kjøkkenet smaker på mer når maten blir satt på middagsbordet. Her er kokkens råd som får de yngste til å ville lage og smake på julematen.

Om Norsk Juleindeks

Norsk Juleindeks er en faktabasert statistikktjeneste som skal måle og følge med på hvordan julestemningen i Norge utvikler seg, og hva som er med på å påvirke den dag for dag gjennom adventstiden.

Utvanning og damping av pinnekjøtt

MatPrat anbefaler 30 timer utvanning og 3 timers damping for pinnekjøtt. Legg metallrist eller bjørkepinner i bunnen av en kjele. Fyll på vann i høyde med risten. La pinnekjøttet dampkoke under lokk på svak varme. Pass på at det ikke koker tørt. Legg eventuelt pinnekjøttet under grillen noen minutter i ovnen for å få sprøere fett. Mange glemmer å vanne ut pinnekjøttet. MatPrat har en nødløsning.

Ukesrapport fra Norsk Juleindeks, uke 49

Den første adventsuken er snart over. Her er ukens oppsummering fra Norsk Juleindeks som måler den daglige utviklingen i julestemning over hele landet.

​Slik steker du hel kalkun

Kjøp inn kalkunen i god tid. Det tar to-tre døgn å tine kalkunen i kjøleskap. Husk å ta ut innmatposen når kalkunen er tint. Kalkunkraft er god basis for saus. Beregn 500 g kalkun per person. Stek kalkunen på 180 °C i 1/2 time per kilo. Pensle kalkunen med smeltet smør flere ganger under steketiden. Det vil gi ekstra smak og flott gyllen farge på skinnet. La kalkunen hvile før oppskjæring.

Ukesrapport fra Norsk Juleindeks, uke 51/52

Dette har vi smakt på, lyttet til, googlet, skrevet og snakket om de siste dagene før jul. Her er årets siste oppsummering fra Norsk Juleindeks, som måler den daglige utviklingen i julestemning over hele landet.