Skip to main content

Søndag er det Valentine

Pressemelding   •   feb 12, 2016 11:38 CET

Biff er romantisk favoritt
Når nordmenn skal spise romantisk er saken biff. På andreplass følger hummer, mens andebryst får den siste pallplassen.

Leder i MENY-lauget, Espen S. Lie er ikke så veldig overrasket over at biffen står sterkt når vi skal kose oss sammen med partneren. Nesten hver tredje nordmann har biff som sin favoritt til Valentine.

-En god og mør biff slår alltid an hos oss Nordmenn, og representerer i tillegg noe eksklusivt for mange av oss, sier han.

Mest populær i Trøndelag
Undersøkelsen som er gjennomført i februar av YouGov på vegne av supermarkedkjeden MENY, viser også at kjøttretten blir mer og mer populær desto lengre bort man kommer fra det sentrale Østlandet og spesielt i Trøndelag er biffen en romantisk favoritt. Kanskje mer overraskende er det at kvinner synes biffen er enda mer romantisk enn det menn gjør.

-Det er jo nyttig å vite for alle de som vil gjøre det ekstra romantisk for kvinnen i sitt liv på Valentinsdagen, sier Lie.

Skalldyr i Oslo
Østers har alltid blitt sett på som en romantisk rett fordi den inneholder afrodisiakum som skal få fart på kjærlighetslivet. Den når nok ikke helt opp i denne undersøkelsen selv om den med sine fire prosent er dobbelt så populær i Oslo som i resten av landet. Hummer er også sett på som mer romantisk på det sentrale Østlandet enn ellers i landet.

Dårligst ut i undersøkelsen blant romantiske retter kommer kjøttkaker og taco.

MENY-Laugets sjef har uansett et godt råd til alle som vil lykkes med romantikken på den store dagen.

-Velg deg gode og smakfulle råvarer uten å spise deg stappmett, for da kan det fort bli en slutt på romantikken, sier Espen S. Lie.

 

 

SLIK FÅR DU PERFEKT BIFF
Før biffene skal stekes er det en fordel at de ligger i romtemperatur ca. 30 minutter før tilberedning. Det anbefales å salte og krydre en liten stund før tilberedning. På denne måten får salt og kryddersmak trukket litt inn i kjøttet, som gjør at man får fram smakene bedre.

Steking - Slik gjør du:

1. Ha stekefett (Nøytral olje som tåler høy varme, f.eks soya, solsikke eller raps) i en meget varm panne. Tilsett kjøttet og brun det godt så du får stekeskorpe på alle sider.

2. Skru ned varmen til medium varme og tilsett godt smør i pannen. Tilsett gjerne også et par fedd hvitløk og en kvast oregano, timian eller rosmarin. Varm smøret til det er nøttebrunt.

3. Øs smøret over kjøttet noen ganger med en skje.

4: Stek videre på medium temperatur til det så vidt pipler litt kjøttsaft opp på oversiden av kjøttet, snu kjøttet og når det pipler kjøttsaft opp på overflaten på denne siden kan du ta kjøttet ut av pannen for hviling i 5 - 10 minutter på et lunt sted. Kjøttet er nå medium stekt.  

Spiser du bedre, lever du bedre.

Kommentarer (0)

Legg til kommentar

Kommentar