Landbruks- og matdepartementet

Bygdeutviklingsprisen til kreativ baker

Nyhet   •   nov 25, 2010 16:56 CET

Vinner av den Nasjonale Bygdeutviklingsprisen for 2010 er Bakeriet i Lom i Ottadal. Gründer Morten Schakenda har bakgrunn som leder ved Gastronomisk Institutt og fra kjente restauranter som Bagatelle, D’Artagnan og Holmenkollen Restaurant i Oslo.

Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk sto for utdelingen av årets Nasjonale Bygdeutviklingspris. I sin vurdering fremhever juryen at Bakeriet i Lom har klart kunsten å forene matkultur med god forretningsdrift. På få år har bakeriet fått et navn som er kjent langt utenfor bygdas grenser.

- Jeg har selv besøkt bakeriet og smakt på varene. Schakenda har klart å skape et produkt som gir de besøkende en opplevelse og det er ingen tilfeldighet at  folk kommer langveisfra for å handle i nettopp dette bakeriet, sier Lars Peder Brekk (Sp).

Vinneren av den nasjonale Bygdeutviklingsprisen blir hvert år plukket ut blant 19 fylkesvise vinnere. Prisen deles ut til kunder av Innovasjon Norge som har etablert en vellykket bedrift med basis i bygdene og landbruket.
Formålet med prisen er blant anna å synliggjøre gode resultater fra landbrukstilknyttet næringsutvikling.

Kandidatene blir vurdert etter følgende kriterier:

  • Økonomisk resultat/lønnsomhet
  • Sysselsetting, særlig for kvinner og ungdom
  • Sosial og miljømessig bærekraft, herunder utnytting av lokale ressurser, fortrinn og ringvirkninger i lokalsamfunnet
  • Nyskaping/originalitet


Landbruks- og matminister Lars Peder Brekk og gründer Morten Schakenda som driver Bakeriet i Lom. Foto: LMD