Landbruks- og matdepartementet

Lovbeskytter tradisjonsmat

Nyhet   •   nov 16, 2010 12:56 CET

For første gang har et norsk matprodukt fått lovebeskyttelse for tradisjonelt særpreg. Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis er nå lovbeskyttet i Norge på samme måte som svensk Falukorv og italiensk Mozzarella er i EU.

Det er første gang et norsk matprodukt oppnår en beskyttelse gjennom betegnelsen Beskyttet tradisjonelt særpreg. Beskyttelsen sikrer at kjøtt som selges som Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis produseres i henhold til tradisjonell produksjonsmåte og ved bruk av tradisjonelle råvarer.

Lang tradisjon
Det er sammenslutningen Basturøykerne som står bak søknaden. Basturøykerne består i dag av fire produsenter som lager Badsturøkt kjøtt på namdalsk vis.

- Det er viktig for oss å verne om denne særegne mattradisjonen, og vi setter stor pris på å produsere det første produktet som får denne lovbeskyttelsen i Norge, sier Ivar Grong i Grong Gårdsmat. Han sier lovbeskyttelse er en måte å sikre seg mot etterligninger og useriøse aktører i markedet.

De tre andre produsentene i Basturøykerne er Brattlia Økogård, Li-Snadder og Bjørg Gård.

- I Namdalen kan røyking av kjøtt i røykbadstu dokumenteres tilbake til midt på 1800-tallet. Den gang fantes det nesten en røykbadstu på hver eneste gård her i Namdalen, sier Ivar Grong.

Beskyttede betegnelser
Merkeordningen Beskyttede betegnelser har tre forskjellige betegnelser. De to andre betegnelsene er: Beskyttet opprinnelsesbetegnelse og Beskyttet geografisk betegnelse. I alt 17 norske produktbetegnelser har nå oppnådd en lovbeskyttelse etter merkeordningen Beskyttede betegnelser.