Landbruks- og matdepartementet

Norsk lam til fårikålen

Nyhet   •   sep 24, 2010 09:10 CEST

Årets norske lammesesong i gang, og fårikålelskere kan regne med at de får kjøpt norsk lammeekjøtt. I år har det ikke vært nødvendig med import for å fylle markedet, og det påregnes å bli et overskudd i løpet av lammeslaktingen.

Overskuddet anslås imidlertid å bli større enn normalt, og det settes inn et ekstra trykk for å begrense reguleringslageret inn i 2011. Både pris til produsent og engrosprisen ligger i år noe høyere enn sammenlignet med samme periode i fjor. Ser en på tidligere år har prisen tradisjonelt gått opp tidlig på sommeren for så å settes ned når innrykket til slakteriene starter. I år har prisene vært mer stabile og de har gått noe opp de første ukene av slaktesesongen.


Årets norske lammeslakting i gang, og fårikålelskere kan regne med at de får kjøpt norsk sauekjøtt. Foto: matprat.no. Se oppskrift på fårikål hos matprat.no

Høy verdensmarkedspris
FAO, FNs mat- og jordbruksorganisasjon, følger utviklingen i verdens matvareproduksjon og prisnivået. FAOs indekser viser at prisen på kjøtt er den høyeste på 20 år, og prisen på lam den høyeste på 37 år. Totalt for kjøtt er prisen nå på samme nivå som den var på sitt høyeste høsten 2008. Økt etterspørsel fra land i Asia og Midt-Østen, kombinert med et fall i produksjonen i store eksportland som USA og Australia er årsaken til prisøkningen.

Forsidebilde: Lam på beite. Foto: Roy Mangersnes, Samfoto