Nyhet -
Kurs: The Flavor Wheel – Smakshjulet
The Coffee Flavor Wheel – Smakshjulet – har vært uforandret i 20 år, mens spesialkaffeindustrien har utviklet seg voldsomt. I løpet av de siste årene, har imidlertid SCAA og World Coffee Research (WCR) jobbet sammen for å etablere mer vitenskapelige metoder for å utforske og forstå kaffens smak og aroma.
I 2016 ble det nye smakshjulet lansert, og nå har Norsk Kaffeinformasjon i samarbeid med Norsk Kaffebrennerlaug gleden av å invitere til heldagskurs:
«Flavor Wheel Class»
Kurset består av et innledningsforedrag og en praktisk del hvor smaks- og luktesansen blir utfordret gjennom cupping av en rekke ulike kaffer. Et spennende og interaktivt opplegg som man ikke bør gå glipp av.
Maks antall deltakere er 18.
Påmelding innen fredag 21. oktober til info@kaffe.no
| Tid: | Torsdag 27. oktober kl 9:00 – 16:30 |
| Sted | Norsk Kaffeinformasjon, Niels Juels gate 16, 0272 Oslo |
| Kursholder | Trish Rothgeb, Director of Q and Education ved Coffee Quality Institute |
| Pris | 1750 kr inkl. lunsj |
| Betaling | Faktura vil bli tilsendt. Vennigst oppgi korrekt fakturaadresse og evt. referanse. |
Trish Rothgeb er co-founder i Wrecking Ball Coffee Roasters, har jobbet for Kaffa, Taylor Maid Farms og Zoka. Hun er sertifisert SCAA-instruktør, har sittet i Roasters Guild Executive Council og i World Barista Championship Board of Directors. Hun var en av grunnleggerne av Barista Guild of America og står bak begrepet “Third Wave of Coffee”.
