Skip to main content

Historien om agurkene og de små, nyttige insektene

Pressemelding   •   jul 19, 2016 15:14 CEST

Agurkene til Kristian Guren blir stelt med som små idrettsutøvere.

Er du en av de mange som har lest Maja Lundes bok «Bienes historie» i sommer? Det er en tankevekkende historie om en global katastrofe der biene spiller hovedrollen fordi de ikke lenger er en del av naturen. Uansett får dette oss til å tenke – hva gjør vi for å unngå slike dystre framtidsscenarioer?

- Jeg steller med plantene som om de var små idrettsutøvere forteller Kristian Guren, som er gartner og daglig leder i Guren Gartneri. De skal trives og ha det bra og trigges til å yte maks. Han forteller selv hvordan han hele tiden justerer for å optimalisere miljøet, blant annet ved å slippe ut små insekter i veksthuset der hans agurkplanter vokser og trives.

Nye metoder for å ta vare på smaken og miljøet

Utvalget av økologisk produserte grønnsaker i butikken utvides, men også de konvensjonelle dyrkerne tar stadig i bruk nye og innovative metoder. Hva du velger i butikken blir opp til deg selv. Uansett dyrkingsmetode ligger det mye kjærlighet og vitenskap bak fersk mat. Landbruket er, som de fleste andre næringer, i kontinuerlig utvikling.

Økologisk landbruk er under utvikling i takt med økt miljøbevissthet i samfunnet generelt. Diskusjon om prinsipper, retningslinjer og regelverk er nødvendig for å utvikle driftsformen i stadig mer økologisk retning, men også de som driver såkalt konvensjonell dyrking jobber kontinuerlig med nye og forbedrede metoder.

Mange jobber godt med integrert plantevern, hvilket innebærer å ta i bruk alle teknikker og metoder for å holde mengden skadegjørere under det nivået som gir økonomisk skade. Det innebærer forebyggende tiltak, som å passe på å ha friske planter, og et godt renhold.

Uansett hvordan vi snur og vender på det, er frukt og grønnsaker levende produkter som vokser i naturen, og de kan bli utsatt for skadedyr og plantesykdommer. Biologisk bekjempelse – eller bruk av nyttedyr blir prioritert, fremfor kjemiske stoffer for å holde plantene friske og sikre avlingen slik at den ikke går tapt.

Nyt grønnsaker, frukt og bær med den beste samvittighet

Mattilsynet utfører årlig offentlig kontroll av plantevernmiddelrester i næringsmidler, og rapporten fra 2015 viser at vi forbruker ikke utsettes for plantevernmiddelrester som kan være helsefarlig. Både norske og importerte grønnsaker og frukt blir kontrollert.

- Litt mer frukt og grønnsaker til alle måltider er godt og gjør oss glade. Det er godt for både kroppen og for miljøet, sier Gerd Byermoen i Opplysningskontoret for frukt og grønt.

Start i dag med en gresk salat og tzatziki – det gir ekte sommerfølelse og kan brukes alene eller sammen med kjøtt eller fisk. Du lager det enkelt selv, med deilige sommergrønnsaker.

Stiftelsen Opplysningskontoret for frukt og grønt har som formål å spre matglede og øke folks kunnskap om frisk frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge. Vårt mål er "5 om dagen" til alle, som vil bidra til en sunnere og friskere befolkning.

Vi tilbyr et stort utvalg av bilder av frukt og grønnsaker og retter der disse er brukt i vår bildebank