Skip to main content

​Nå er det høysesong for norske agurker

Pressemelding   •   mai 03, 2016 08:00 CEST

Takket være drivhusene kan vi dyrke grønnsaker i Norge hele året. Nå er vi inne i toppsesongen for norsk slangeagurk og fordi været har vært svært gunstig for planter i drivhus de siste ukene, bugner nå butikkene av friske, fine norske agurker fra totalt 42 produsenter.

- Agurker dyrker vi i drivhus og vi gjør alt vi kan for å skape så fine planteforhold som mulig, da gir plantene oss masse fine og gode agurker tilbake, forteller Kristian Guren, som er gartner og daglig leder i Guren Gartneri i Rygge

Agurker er ferskvare og bør spises så snart som mulig etter høsting. For å bevare en optimal kvalitet pakkes de i plast før de leveres til grossist og kommer ut i butikken og hjem til kjøkkenet. Ikke gjem den innerst i kjøleskapet, da kan den lett få frostskader. En perfekt slangeagurk skal ha en mørk grønn farge på skallet, og en fast og fin konsistens, da er den på sitt aller beste.

Vi spiser stadig mer agurk

Totalt ble det omsatt 25 759 tonn agurker i Norge i 2015, det er en økning på 3% fra året før, og betyr at vi spiser nesten 5 kg. agurk pr. person. Over to tredjedeler av agurkene som ble solgt i fjor var norskprodusert og kortreist. (Kilde Totaloversikten OFG)

- Agurk er en fantastisk anvendelig grønnsak som frisker opp ethvert måltid tipser, Gerd Byermoen i Opplysningskontoret for frukt og grønt. I tillegg til å spises som den er kan den brukes som båndspagetti til å lage en frisk, kald suppe eller som snacks. Agurk har lavt energi - og fettinnhold, og er en kilde til kostfiber. Grønt til alle måltider er en god vane. Gi barna dine fargerike vaner.

Agurken smaker lite, men gir allikevel god smak og er lett å like for både små og store. Tenk bare på hva noen skiver agurk gjør med en mugge vann, eller en skive med skinke.

Moderne produksjon

Agurkplantene vokser raskt og trenger godt stell. Svært mye er datastyrt for å sørge for optimale forhold i huset, men i tillegg til dette blir plantene godt ivaretatt, og stelt med.

- Vi imøtekommer dagens behov til en ren og effektiv produksjon, ved å ha et anlegg som er svært godt regulert både med hensyn til miljø og økonomi, forsikrer Kristian Guren.

En agurkplante vokser svært fort og blir flere meter høy bare i løpet av sine 9 – 12 ukers levetid. Da trenger de litt hjelp for å klatre og for å hente frem de beste fruktene. Hver tredje dag blir de bundet opp for hånd og stelt med.

- Vi som jobber på gartneriet er stolte av det vi skaper, avslutter gartneren, kvalitet er alltid i fokus - både på produktene og jobben som gjøres.

Gå inn på frukt.no for flere tips om agurkretter.

Stiftelsen Opplysningskontoret for frukt og grønt har som formål å spre matglede og øke folks kunnskap om frisk frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge. Vårt mål er "5 om dagen" til alle, som vil bidra til en sunnere og friskere befolkning.

Vi tilbyr et stort utvalg av bilder av frukt og grønnsaker og retter der disse er brukt i vår billedbank