Mattilsynet gammel

Fare for E. coli-bakterie i frosne hamburgere fra Sverige

Pressemelding   •   feb 23, 2011 08:55 CET

Prøver Mattilsynet har tatt viser funn av E. coli O157 ”Hamburgerbakterien” i frosne hamburgere merket Danish Prime, produsert i Danmark (DK 884 EF, i ovalt merke). Det bekrefter prøvesvar fra Veterinærinstituttet. Hamburgerne er trolig kjøpt i desember på Nordby Supermarket ved Svinesund.

Hamburgerne der det er påvist E.coli O157 er av merket Danish Prime, produsert i Danmark (DK 884 EF, i ovalt merke). Hamburgerne er på 90 gram, frosne og pakken inneholder 24 hamburgere stablet på hverandre i høyden. Plastposen er rød både øverst og nederst.

Hamburgerne er på 90 gram, frosne og pakken inneholder 24 hamburgere stablet på hverandre i høyden. Plastposen er rød både øverst og nederst. Holdbarhetsdato og batch er dessverre ikke kjent.

Hamburgerbakterien kan medføre alvorlig sykdom - spesielt hos barn. Barn kan få alvorlig blodig diaré og nyresvikt. Det er kjent at bakterien kan finnes i tarmen spesielt hos storfe. Ved uhygienisk slakting vil bakteriene kunne overføres til overflaten av kjøttet. Når kjøttet kvernes til farseprodukter, fordeles slike forurensinger godt og kan finnes i hele produktet. Hele kjøttstykker vil bare ha slik forurensing på overflaten.

- Forbrukerne bør generelt være ekstra nøye med hygienen ved tilberedning av frosne hamburgere. Det er spesielt viktig at forbrukerne sjekker at hamburgere og andre farseprodukter er helt gjennomstekt før de spises. Vask hendene etter at du har håndtert rått kjøtt. Bytt redskap mellom rått kjøtt og ferdiglaget mat - eller vask redskapene godt mellom hver arbeidsoppgave, sier seksjonssjef Kristin Styrmo i Mattilsynet.

- Barn som skal lage mat selv uten nøye tilsyn av voksne bør ikke tilberede rå hamburgere. Det er bedre barna griller hamburgere som er gjennomstekte på forhånd eller pølser som er kokt i produksjonsprosessen, sier Styrmo.

Mattilsynet har varslet svenske og danske matmyndigheter.

Forbrukere som har spørsmål bes henvende seg til nærmeste distriktskontor på telefon 06040.

Pressekontakter i Mattilsynet
Kristin Styrmo, seksjonssjef på Distriktskontoret for Romerike, tlf. 918 11 186.
Pressevakt, tlf. 469 12 910.