Landbruks- og matdepartementet

Mat: Kalkun på nyttårsbordet

Pressemelding   •   des 30, 2009 09:59 CET

Mat: Mange velger kalkun til den tradisjonelle nyttårsmiddagen. Om lag hvert tredje nyttårsbord har kalkun på menyen. Kalkuntelefonen som betjenes av Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt gir gode råd for riktig tilbereding av kalkun.

Hvis man glemmer å ta kalkunen ut av fryseboksen i tide, eller har andre spørsmål om tilbereding av kalkun i romjulen, kan Kalkuntelefonen gi gode råd og hjelp. Kalkuntelefonen som er beredskapstelefonen til Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt betjenes av fagkonsulenter i romjulen og har nummer 97 50 21 05.

Kalkun på hvert tredje nyttårsbord
Nesten halvparten av landets befolkning spiser kalkun i løpet av juleuka, og på rundt hvert tredje nyttårsbord står det en kalkun, i følge undersøkelser ACNielsen har gjort for Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt.

For mange er romjul eller nyttår den eneste gangen i året de tilbereder helstekt kalkun. Også blant ungdommer med lite trening i å lage festmat, er det kalkun som gjelder når de steller i stand til nyttårsfest.

Populær Kalkuntelefon
I snart 20 år har Guri Tveit fra Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt besvart henvendelser på Kalkuntelefonen.

– Tidligere var det mange spørsmål om tilbehør og steketid, men nå er gjengangeren at folk har glemt å ta kalkunen ut av fryseboksen. Ofte oppdager de det ikke før samme dag som kalkunen skal serveres.

Mat: Mange velger kalkun til den tradisjonelle nyttårsmiddagen. Kalkuntelefonen som betjenes av Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt gir gode råd for riktig tilbereding av kalkun.Mat: Kalkun på nyttårsbordet