Gastronomiske Japan

Japan er mye mer enn sushi og nudler, men problemet hvis du er i landet for første gang er at mye av maten ser ukjent ut. Det finnes restaurantguider på nettet, men hvem er anmelder, og finner man fram til restauranten?

Mange av de rimeligste restaurantene har hele menyen i plastmodeller utenfor restauranten, så her er det mulig å peke på hva du ønsker. Personalet snakker som regel kun japansk og menyer på engelsk er begrenset. Det kan jo være interessant å prøve seg på en ukjent meny et par ganger, men ganske kjedelig å bomme hver gang selv om man ikke trenger å være redd for kvaliteten på maten, som er høy.

Et godt valg kan være å bli med på en mattur, eller la oss legge inn noen måltider i programmet. La en kjentmann vise deg hva som finnes på menyen og du vil bli henrykt. Alt fra lokal snacks til mangeretters måltider. Japanerne utmerker seg med elegansen maten blir presentert på og et måltid er en fryd for øyet. Ingredienser, anretningen, valg av servise; ingenting er overlatt til tilfeldighetene.

Se forslag til matprogram i Japan:

Tokyo Street Food

En smak av Japans mat og kultur