Nyhet -

Årets ByLam-jury er klare!

ByLam er en mat- og musikkfestival som arrangeres for andre år på rad i samarbeid med by:Larm. Arrangementet byr på et bredt spekter av musikk- og matopplevelser innenfor spennende rammer. Det blir mat, musikk, foodtrucks og lam i verdensklasse når MatPrat inviterer til festival. I tillegg kårer en nøye utplukket jury årets ByLam blant alle matbidragene. 

Årets ByLam-jury 2017
På festivalen kåres årets ByLam 2017 for andre året på rad. Vinneren kåres av en jury på bakgrunn av nytenkning og utvikling lagt til grunn i lammerettene som serveres under festivalen. Vinneren får et innovasjonsbidrag av MatPrat, i tillegg til velfortjent heder og ære. 

MatPrat har i den anledning invitert et knippe utvalgte dommere til å sitte i juryen. Her finner du blant annet matblogger og -forfatter Aicha Bouhlou, sauebonde og musiker Håvard Øyrehagen og Peter Eikeland fra by:Larm som alle gleder seg stort til å stille.

– Klart jeg gleder meg til ByLam! Det er gøy å være med og lammekjøtt er en absolutt favoritt hos meg. Det er det kjøttet jeg bruker mest og det kjøttet jeg liker best. I tillegg er hele lammesesongen i Norge en eneste stor fest. Norsk lam er i verdensklasse og en av de fineste råvaren som finnes her i landet, sier Aicha Bouhlou.

– Jeg tror det blir lærerikt og spennende å sitte i juryen. Jeg gleder meg til å se, lukte og smake på hva de enkelte finner på av retter og kombinasjoner. Men også fordi jeg vokste opp med lammekjøtt i mitt nordafrikanske kjøkken. Lam har mye smak, men er også et anvendelig kjøtt med utrolige kombinasjonsmuligheter. I burger, som stek, indisk, asiatisk, gresk eller arabisk. - Det pleier å funke, avslutter Bouhlou.

Årets ByLam2016
Haralds vaffel vant fjorårets pris for beste matrett og vinner av ByLam2016. De vant prisen på bakgrunn av sin smakfulle vaffel med fenalår og blåmuggost og siden fjorårets deltakelse har de åpnet to nye utsalgssteder i Oslo sentrum med stor suksess. Dette er både et resultat av bidraget og et håndfast bevis på at de virkelig fortjente prisen.

– Det å vinne fjorårets ByLam var veldig morsomt og ga oss veldig fin publisitet. Det bekreftet også det at vi har et veldig spennende konsept, og at det er masse digge ting man kan gjøre med den norske vaffelen, sier fjorårets vinner fra Haralds Vaffel, Jonathan Larsson.

– Det tredje utsalgsstedet til Haralds Vaffel åpner nå på fredag, og vi girer opp til det på ByLam på Youngstorget, og er veldig klare for å ta hjem tittelen ‘årets ByLam’ to år på rad, avslutter Larsson.

ByLam2017
Hensikten med ByLam 12. oktober er å bringe det beste vi har fra norske bygder inn til byen. 

– Vi mener at matretter med røtter i norske mattradisjoner i møte med det pulserende bylivet, skaper nye og spennende smaker. I tillegg synes vi det manglet en festival som fletter inn både mat og musikk og ser viktigheten av å kombinere dem sammen, sier Benedicte W. Siland, prosjektleder for ByLam i Matprat.

– I tillegg til et variert smaksbilde, kan råvaren spises av alle på tvers av kulturer og kontinenter. Inspirasjon fra andre matkulturer, impulser fra storbylivet og et raskt tempo blandet med roen og tradisjonen fra bygda, byr på en mat- og musikkfestival i ny bekledning, avslutter Siland.

MatPrat utfordrer foodtruckene og restaurantene til å lage nye og spennende retter med lam, og det blir garantert muligheter for å finne en ny lammefavoritt.

Program og litt informasjon om ByLam finner du på matprat.no/bylam og på vårt Facebook-event, ByLam2017.

Emner

  • Miljø, energi

Kontakter

Marthe Helene Bogerud

Pressekontakt Kommunikasjonssjef PR & kommunikasjon 996 92 129

Pål Henrik Kristiansen

Pressekontakt Senior kommunikasjonsrådgiver PR & kommunikasjon +4793649264

Cathrine Ude

Pressekontakt Kreativ kommunikasjon og idé PR & kommunikasjon 93802707

Lisa Ekli

Pressekontakt Senior kommunikasjonsrådgiver PR & kommunikasjon 970 71 127

Relatert innhold