Smak på Europas gastronomiregion i 2017

Aarhus og Midtjylland er utnevnt som Europeisk Gastronomiregion i 2017 med temaet "Rethinking Good Food". Nå er programmet for året offentliggjort, og med over 100 matevents på agendaen blir det noe for enhver smak.

Aarhus har blitt utnevnt som kulturhovedstad i 2017, og i september i fjor ble Aarhus og Midtjylland også utnevnt som Europeisk Gastronomiregion i 2017. Det er planlagt arrangementer og aktiviteter hele året, og på programmet står blant annet flere matfestivaler og matevents for store og små. Bli med på pølsemaking, lær å bruke naturen som spiskammer, bli med på matkurs, lær å lage skikkelig streetfood, og lær å tilberede gourmetretter av restemat. Programmet er fullt av spennende aktiviteter, og publikum får anledning til å møte flere kjente kokker - deriblant Michelin-kokken Wassim Hallal, som er ambassadør for gastronomiåret 2017. 

Temaet for gastronomiåret er "Rethinking Good Food", og med Wassim i spissen, blir det satt fokus på lokale og ferske råvarer, sesongbasert mat, bæredyktighet og økologi. "«Rethink» er en plattform som vi kan stå på når vi skal tenke utenfor boksen", forklarer Hallal, og dette er noe han gjerne vil bruke til å skape noe helt nytt. "Det er viktig å utvikle gastronomien sånn at vi hele tiden kan skape et høyere nivå på det vi gjør. Mitt mål er i hvert fall å være med på å skape noe stort som rekker langt utover Danmarks grenser", avslutter stjernekokken. 

Med en bærekraftig framtidsvisjon skal gastronomien videreutvikles og gjenskapes i Aarhus og Midtjylland i 2017, og med et variert program for året, kan både store og små glede seg. 

Se hele programmet her: http://www.danishfoodregion.eu/program/.