Pressemelding -
Food Stock og mikrobryggerier - Nordmennene botaniserer i Östersunds spiskammer
Med åtte mikrobryggerier innen en radius på 30 mil er Östersund og Jämtland et ølparadis. Östersund er utnevnt til Creative City of Gastronomy av UNESCO, og det betyr god mat og drikke for det store antallet norske gjester som besøker byen hver sommer.
Hottest i Sveriges gastronomiske hovedstad Östersund akkurat nå er Jazzkökets Food Stock og mikrobryggerierne Räven & Skatan, samt Jemtehed & Brande.
– Siste helgen i august og september er det tid for Food Stock. Dette betyr at vår gårdsplass fylles av produsenter fra området, og besøkende går rundt og prøvesmaker delikatesser, oster, knekkebrød, honning, kjøtt, fisk og drikkevarer. Dette innbefatter både lokalt øl og alkoholfritt drikke. Som navnet antyder, er idéen basert på Woodstock, der musikkens stjerner ble hyllet. Her er det i stedet matens og håndverkernes stjerner som hylles på Jazz Kitchens gårdsplass. Scenen inne i restauranten tilbyr underholdning og vinylplater spilles i baren, sier Kristoffer Andersson, som driver Jazzköket i Östersund.
Den siste helgen i august samles også mange av de lokale mikrobryggere i Östersund til Craft Beer Festival. Blant annet kommer Fox & Magpie (Räven & Skatan) og Jemtehed & Brande til å være til stede med sin egenbryggede øl.
– Ølbrygging er mye moro. Vi brygger gode og morsomme ølsorter, og vi eksperimenterer hele tiden. Lykken er når vi etter en måned har oppnådd en fantastisk smak som både vi og våre kunder liker, sier Andreas Hägglund hos Fox & Magpie.
Jemtehed og Brande satser på høy kvalitet med et personlig preg, og prøver å ligge i forkant av dagens øltrender.
– Fremfor alt lager vi øl som vi liker, og vi prøver å tilby et bredt spekter. I år vil 20 000 liter øl leveres av mikrobryggeriet vårt, sier Jesper Jemtehed på Jemtehed & Brande.
Kontaktinformasjon:
Jazzköket; Kristoffer Andersson, tel. +46 70 559 19 48
Jemtehed & Brande; Jesper Jemtehed, tel. +46 070-313 13 95
Räven & Skatan; Andreas Hägglund, tel. +46 70-364 43 36
Food Stock på Jazzköket: 29. til 30. august kl. 12.00 til 16.00 Craft Beer Festival på Captain Cook: 29. august kveld
Jazzköket jobber mot at 80 % av råvarene på kjøkkenet, i baren og på bakeriet skal komme fra vår gastronomiske region, Jämtland, Härjedalen og Trøndelag. De resterende produktene er økologiske eller biodynamiske. Jazzköket fikk White Guide 2015s "Årets hjärtekrog".
För pressbesök kontakta Sofia Klasson, Trampolin PR, sofia@trampolinpr.se tel. +46705804202
Related links
Emner
- Kunst, kultur, underholdning
Kategorier
- mat
- samarbeten
Regions
- Sør-Trøndelag
Utvikler og markedsfører inntrykket av Östersund til private og bedriftsgjester, kongresser og events. Vi hjelper deg med informasjon om attraksjoner, aktiviteter, arrangementer og booking av overnattinger i nærheten av Östersund.
Destination Østersund skal være en pådriver for utvikling av Östersund som turistmål, øke antall besøkende, og skape større bedriftsfordeler for den lokale reiselivsnæringen. Dette gjør vi blant annet gjennom Visit Östersund, et joint venture med kommunen som også driver reisebyrå, og gjennom partnerskapet Östersund Convention. I 2014 omsatte reiselivsnæringen i Östersund for 600 millioner, og vi hadde over én million gjestedøgn (hvorav 350 000 kommersielle gjestedøgn). De fleste av de utenlandske besøkende, 21 %, kommer fra Norge.
