Skip to main content

10 måter å lage fries på

Nyhet   •   okt 06, 2016 09:27 CEST

SLIK SKJÆRER DU FRIESENE

Hvis du skjærer fries-ene for små, oppnår du ikke den attraktive, bløte kjernen. Skjærer du fries-ene for store derimot, oppnår du ikke den gode kombinasjonen mellom sprø overflate og bløt kjerne. Det beste resultatet oppnår du ved å skjære fries-ene i størrelsene: 7 x 1 x 1.

UTVANNING

Hvis du ønsker å tilberede pommes frites, får du et ekstra godt resultat hvis de skrelte potetene vannes ut i 24 timer før du legger dem på grillen. Skrell potetene og skjær dem ut i fries før du legger dem i bløt i vann. Kok dem deretter møre i en gryte med vann, salt og eddik. Tørk dem godt og la dem ligge "til tørk" før du legger dem på grillen.

FUKTIGHET

Legg fries-ene i en pose med olje, og vend de rundt i posen slik at oljen fordeles godt. Se i de individuelle oppskriftene under, for spesifikke anvisninger.

ÅRSTIDENS GRØNNSAKER

Hvis du tenker på klimaet når du velger grønnsaker er det mest miljøvennlig å spise etter årstiden, aller helst de lokale. Da brukes det ikke energi til nedfrysing, konservering, oppbevaring og transport i like stor grad som hvis du velger matvarer utenfor sesongen. Klimavennlige grønnsaker er ikke dyrere enn andre grønnsaker, og hvis du spiser dem ferske er de som regel også mer vitaminholdige og velsmakende.

GRILLTILBEHØR TIL FRIES

Weber tilbyr flere løsninger som gjør det enkelt for deg å gi gass med friesene:

Weber finmasket kurv til rotisseri

Kurven med det finmaskede trådnettet passer perfekt til tilberedningen av fries fordi de brunes jevnt hele veien rundt – uten fare for at de faller ut. Kurven dreies langsomt rundt på rotisseriet, slik at innholdet vendes og blir sprøtt og gyllent.

Weber Grillform til grønnsaker

Denne grønnsakskurven er praktisk til tilberedning av forskjellige slags fries, da den er perforert og væsken forsvinner under tilberedningen. På denne måten blir fries-ene knasende sprø.

Weber Bakestein med bakeplate

Bakesteinen er spesielt velegnet til fries som skal sprøytes ut av en sprøytepose og bakes. Steinen blir ekstremt varm, noe som gjør fries-ene ekstra sprø. Legg fries-ene på bakeplaten på et stykke bakepapir, og sett den på bakesteinen når den er varm. Bakesteinen fås i to forskjellige størrelser.

Weber GBS Støpejernsgryte

Støpejernsgryten er perfekt til tilberedning av fries i olje. Den blir ekstremt varm og står stabilt i grillens GBS-rist. Når du tilbereder fries-ene i støpejernsgryten utendørs på grillen, unngår du også stekos på kjøkkenet. 

Søtpotetfries

SellerifriesSquashfriesBlomkålsfriesBønnefriesGulrotfries


RødbetefriesAvokadofriesGresskarfriesPommes frites