Skip to main content

Nytt EU-projekt för en giftfri mjölkproduktion

Pressmeddelande   •   Jan 24, 2014 08:20 CET

Mjölk kan ibland innehålla hälsovådliga ämnen som kor får i sig bland annat genom mögligt foder. Nu startar ett europeiskt forskningsprojekt för att ta fram ett effektivare kvalitetssystem för mejeriproducenter med målet att eliminera skadliga ämnen i mjölkprodukter.

Inom forskningsprojektet Symphony ska ett nytt återanvändbart, automatiserat och billigt provtagningssystem utvecklas i syfte att kunna identifiera hälsovådliga ämnen i mjölk innan mjölken blandas samman i mejerierna för vidare produktion av mejeriprodukter. Ett farligt ämne i sammanhanget är exempelvis Aflatoxin M1 som kan förekomma i mjölk om korna ätit mögligt foder.  

Med tidig detektion, och en automatiserad kontroll, kan vi höja livsmedelskvalitén, minska hälsorisker och öka kostnadseffektiviteten, säger Dr. Nicola Cologna, laboratoriechef på ostkonsortiet Trentingrana i Italien.

Det nya mätsystemet kommer att innefatta vitt skilda teknologier såsom fotonik, biokemi och mikrofluidik - allt integrerat till ett återanvändbart miniatyrsystem för snabb och enkel användning. Acreo Swedish ITCs grupp Sensor Systems är ansvarig för provberedningen och leder arbetet med systemintegrationen. Acreo är även involverad i ytfunktionalisering och validering av systemet.

Symphony är ett Europeiskt samarbetsprojekt under sjunde ramprogrammet som startat vid årsskiftet och pågår under kommande tre år. Projektet koordineras av Italienska Fondazione Bruno Kessler och består av ytterligare sex ledande aktörer inom Europeiska teknologiföretag, forskningsinstitut och organisationer för slutanvändare inom mejeriindustrin. Lionix BV (Holland), Epigem Ltd (UK), Università di Trento (Italien), Acreo Swedish ICT (Sverige), Consorzio dei Caseifici Sociale Trentini (Italien) och Quadrachem Laboratories Ltd (UK).

Projektets fulla namn är: ”Integrated System based on photonic microresonators and microfluidic components for rapid detection of toxins in milk and dairy products”.


För frågor om projektet:
Cristina Rusu, Senior Scientist, Associate Professor
0709-151826
cristina.rusu@acreo.se


Acreo Swedish ICT erbjuder innovativa och värdeskapande ICT-lösningar för en hållbar tillväxt och ökad konkurrenskraft i näringsliv och samhälle. Vår spetskompetens inom sensorer och aktuatorer, kraftelektronik, digital kommunikation och Life science gör oss till ett av Europas främsta forskningsinstitut. Acreo Swedish ICT har 145 anställda i Kista, Göteborg, Norrköping och Hudiksvall. Acreo är en del av Swedish ICT.


Bifogade filer

Word-dokument

Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera