Fokus på hållbarhet och regional mat när Handelsforum arrangeras i Arboga

Måndag den 7 mars bjuder föreningen Smaka på Västmanland, med Arboga och Köpings kommun som medarrangörer, in till Handelsforum i Arboga. Här finns möjlighet för alla som producerar, förädlar, säljer eller på annat sätt arbetar med mat att träffas, göra affärer och knyta kontakter.

Årets tema är innovation, hållbarhet, marknad och produktion. Exempel på föreläsare är före detta TV-meteorologen Pär Holmgren, som idag är en aktiv föreläsare och debattör inom hållbarhetsfrågor. En annan av föreläsarna är Mats Eric Nilsson, känd för att bland annat ha skrivit böckerna ”Äkta Vara”, ”Den hemliga kocken”. På Handelsforum föreläser han om hemlagat, färskt och naturligt. Hur är det egentligen med varor som har många e-nummer?

Handelsforum synliggör den regionala maten

Handelsforum anordnas nu för fjärde gången i Arboga. Syftet är att skapa en mötesplats för alla som arbetar med mat på olika sätt och på det viset utveckla och synliggöra den mat som produceras i regionen.

- År 2015 hade vi ca 110 besökare och i år ser det ut att bli minst lika många. Det här är ett sätt för till exempel butiker, restauranger och producenter att hitta varandra, knyta kontakter och göra affärer. Förutom att vara en mötesplats är dagen fylld av föreläsningar av olika slag, alla med tema mat, säger Lena Ryberg- Ericsson, projektledare för Smaka på Västmanland.

Mötesplats Arboga

Handelsforum arrangeras av Smaka på Västmanland som är en ekonomisk förening. Arrangemanget sker i samarbete med bland andra Arboga och Köpings kommun.

- Vi vill att Arboga ska vara en plats för kreativa möten. Eftersom vi redan arbetar med att utveckla det kulinariska stråket med mer lokalproducerad mat i butiker och restauranger så ligger den här typen av möten helt i linje med det arbete som redan sker. Vår ambition är att Arboga även i fortsättningen ska vara en plats där livsmedelsbranschen kan träffas, knyta kontakter och rent praktiskt göra affärer med varandra. Det gagnar både näringslivet och besöksnäringen i regionen, i Västra Mälardalen och i länet säger Göran Dahlén, näringslivschef i Arboga kommun.

Mer information om Handelsforum finns på: www.arboga.se/handelsforum

Program den 7 mars

14.00 Ankomstregistrering samt mingel.

14.30 Kaffe med lokalproducerat bröd.

15.00 Föreläsning: Hållbarhet och regional mat, Pär Holmgren.

15.45 Presentation: Projekt Smaka på Västmanland. Innovation, marknad, produktion, hållbarhet med Fia Mårdfelt.

16.00 Speeddejting: Gör fler och bättre affärer. Träffa leverantörer, kunder och inbjudna gäster.

17.30 Mingeltallrik – dagens kock serverar maten samt fortsatt diskussion om affärer och samarbete.

18.00 Föreläsning: ”Pulvermosets land” med Mats Eric Nilsson. ”Hemlagat”, ”färskt” och ”naturligt”. Det är lätt att bli lurad av produkter som är rika på E-nummer men desto fattigare på riktiga råvaror.

Moderator för dagen är Caroline Drabe, VD Västerås Science Park.