Skip to main content

Vällagrad nyhet lanseras till nyår - Falbygdens Gran Reserva 36 månader

Pressmeddelande   •   Nov 23, 2011 09:30 CET

Åldern har ingen betydelse – så länge du inte är en ost. Falbygdens senaste nyhet, Gran Reserva 36 månader, är dagligvaruhandelns äldsta långlagrade hårdost. Efter att ha lagrats och vårdats ömt i hela 3 år är den en av de mest smakrika hårdostarna på marknaden. För ostälskaren innebär Gran Reserva en fulländad upplevelse av karaktär och styrka.

Idag säljs runt 11 600 ton lagrad hårdost i Sverige. Nu breddar Falbygdens segmentet hårdost och lanserar lagom till jul och nyår en riktigt vällagrad Herrgårdsost som är upp emot ett år äldre än de äldsta konkurrenterna.

– Gran Reserva är vår guldklimp som vi är mäkta stolta över. Men den är definitivt inget för nybörjare. Det är en unik svensk delikatessost och en extension av Arn Reserva och 1878 Reserva som vi har i sortimentet sedan tidigare och som är lagrade i 24 månader. Här har vi lagrat vår Herrgårdsost Arn ännu längre, närmare bestämt i 36 månader. På så sätt har Gran Reserva fått en fantastisk karaktär med tydlig sälta och en mycket kraftfull smak som får smaklökarna att krusa sig säger Anna Larsson, kategorichef på Falbygdens.

I sin textur är Gran Reserva grynpipig med tydliga knastrande kristaller. Den långa lagringstiden ger osten en mycket intensiv och utvecklad smak som bjuder på både nötighet och söta toner. Osten avnjuts gärna tillsammans med ett glas mousserande vin eller champagne. Den gifter sig också utmärkt med söt marmelad och kraftfullt Amaronevin som kan matcha Reservans starka karaktär.

Sverige är det land där vi äter mest hårdost i världen. Totalt är 70 % av all ost som säljs hårdost, medan 30 % är delikatessost. I Frankrike råder det motsatta förhållandet.

– Svenskarna vill inte längre ha mild och smakfattig ost. Under de senaste åren har efterfrågan på ost med mer karaktär och smakrikedom ökat markant. På Falbygdens är vårt mål att hela tiden utveckla ostkategorin genom att ta gamla traditioner in i framtiden. Det är Gran Reserva ett bevis på, säger Anna Larsson.

Falbygdens har en lång tradition av hårdost. Redan 1878 startades det lilla gårdsmejeriet norr om Falköping och sedan fem generationer tillbaka har man specialisterat sig på långlagrad hårdost. 

Då nyår är ostbrickans stora högtid lanseras Gran Reserva i vecka 45 lagom till jul och nyårs alla festligheter.

Pris: ca 199 kr/kg


För mer information, kontakta:
Anna Larsson, kategorichef Falbygdens ost
Tele: +46 708 41 80 20
Mail: anna.larsson@rof.se

Om Falbygdens Ost
Falbygdens ost startades i ett litet gårdsmejeri norr om Falköping år 1878 och har en lång tradition av lagring och förädling av ost. Förutom deras egna smakrika hårdostar är Falbygdens idag en av Sveriges största importörer av kvalitetsost från hela världen.


Kommentarer (0)

Lägg till kommentar

Kommentera