Skip to main content

Taggar

Livsmedelssäkerhet

livsmedelshygien

livsmedelsbranschen

HACCP

Livsmedelssäkerhet 58 livsmedelsbranschen 47 HACCP 43 livsmedelsindustri 31 livsmedelshygien 30 ISO 22000 28 BRC 23 Kvalitetsledning 18 GFSI 17 egenkontroll 16 allergi 15 FSSC 22000 11 storhushåll 9 ledningssystem 8 matbedrägeri 7 IFS 7 onlineutbildning 7 webutbildning 7 food fraud 6 restaurang 5 Food Safety 5 ISO/TS 22002-1 5 ISO 5 matsäkerhet 4 livsmedel 4 livsmedelslagstiftning 4 FSSC 4 storkök 4 PRP 4 ISO 22000:2018 3 matallergi 3 ifs food 3 e-learning 3 miljöledning 3 mikrobiologi 3 hygien 3 grundförutsättningar 3 global food safety initiative 3 kostdagarna 2 livsmedelskedjan 2 22000 2 revision 2 brc global standard 2 produktsäkerhet 2 VACCP 2 revisionsteknik 2 webkurs 2 överkänslighet 2 intern revision 2 redlighet 2 måltidsverksamhet 2 brc global standard for food safety 2 repetition livsmedelshygien 2 ledningssystem för livsmedelssäkerhet 2 kultur för säker mat 2 allergikost 2 livsmedelskontroll 2 brc 7 2 brc-standarden 2 livsmedelsallergi 2 specialkost 2 BRC Food 2 allergener 2 bergström & hellqvist 2 märkning 2 pas 220 2 livsmedelsinspektör 2 offentlig kontroll 2 22002 2 mikrobiologiska faror 2 sårbarhetsbedömning 2 ccp 2 kontrollmyndighet 1 giardia 1 kvalitetsansvarig 1 förbättring 1 matöverkänslighet 1 torskmask 1 iso22000 1 rotavirus 1 jobbannons 1 mjölkallergi 1 iso 22002-1 1 ota 1 fssc 2200 1 labelling 1 mikrobiologiska risker 1 interna revisorer 1 iso 19011 1 brc version 6 1 rävens dvärgbandmask 1 listeria monocytogenes 1 sigill 1 hepatit e 1 anna westberg 1 trikiner 1 sqf code 1 fssc22000 1 1169/2011 1 handböcker 1 branschriktlinjer 1 miljöförvaltningen stockholm 1 livsmedelsenheten 1 utvecklingsprogram inspektörer 1 allergen management 1 hästkött 1 hästköttskandalen 1 hästköttskandal 1 främmande ämnen 1 livsmedelsinformation 1 patogener 1 livsmedels egenskaper 1 online-utbildning 1 inköp livsmedel 1 produktutveckling livsmedel 1 haccp-grupp 1 livsmedelssäkerhetsgrupp 1 introduktionsutbildning 1 fooddrinkeurope 1 hepatit a 1 livsmedelsöverkänslighet 1 leverantörsaudit 1 brc food version 7 1 brc global stanard for food safety 1 leverantörsrevisioner 1 supplier audit 1 iso 9001:2015 1 iso 14001:2015 1 iso/dis 9001 1 iso/dis 14001 1 nyheter i iso 14001 1 brc global standard food safety 1 kultur för säkra livsmedel 1 sporbildande bakterier 1 anisakis 1 parasiter i vatten 1 toxoplasma 1 cyclospora 1 astrovirus 1 egen kontroll 1 mykotoxin 1 patulin 1 trichotecener 1 zearalenon 1 fumonisiner 1 foodsafety 1 fsma 1 food defence 1 iplivsmedel 1 ipstandard 1 iafp 1 oprp 1 SO/TC 34/SC 17 1 måltidsmodell 1 brc8 1 brc v8 1 livsmedelsskedja 1 SS-EN ISO 22000:2019 1 mat 1 FSMS 1 virus 1 online 1 grundskola 1 miljöarbete 1 certifiering 1 faroanalys 1 glutenintolerans 1 mögel 1 leverantör 1 facebook 1 distansutbildning 1 standarder 1 skolkök 1 iso 9001 1 måltid 1 utbildare 1 konsult 1 fast food 1 lean 1 lrf 1 livscykelanalys 1 kryddor 1 kvalitetsutveckling 1 kontroll 1 sökes 1 bedrägeri 1 ip 1 bakterier 1 salmonella 1 miljöpolicy 1 örter 1 matfusk 1 vägledning 1 miljöförvaltningen 1 fördjupning 1 nyanställd 1 ISO 14001 1 parasiter 1 jäst 1 riskanalys 1 livsmedelsmärkning 1 linkedin 1 mrsa 1 antibiotika 1 esbl 1 e-kurs 1 utvecklingsprogram 1 webbutbildning 1 norovirus 1 findus 1 servicehandel 1 branschriktlinje 1 audit 1 patogen 1 ehec 1 cryptosporidium 1 förfalskning 1 miljöledningssystem 1 platsannons 1 matsal 1 allergen 1 personalmatsal 1 sårbarhetsanalys 1 verksamhetsledning 1 1881 1 calicivirus 1 kvalitetschef 1 ems 1 inspektör 1 revisionsmetodik 1 synergy 22000 1 Visa alla taggar
Ny handbok för BRC Food, utgåva 8

Ny handbok för BRC Food, utgåva 8

Nyheter   •   Sep 09, 2019 12:30 CEST

​Bergström & Hellqvist kan äntligen publicerar en handbok på svenska om BRC Food utgåva 8, ​Förstå och tillämpa BRC Food. Den är för dem som snabbt vill lära sig tolka och förstå standarden. Handboken är på svenska. ​ ​Handboken är uppskattad av olika funktioner inom livsmedelsindustrin, t.ex. kvalitetschefer och interna revisorer.

Vi söker en ​utbildare och konsult i livsmedelssäkerhet

Vi söker en ​utbildare och konsult i livsmedelssäkerhet

Nyheter   •   Aug 26, 2019 08:29 CEST

Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att vara utbildare och konsult inom hygien och livsmedelssäkerhet för måltidsverksamheter. I rollen som konsult ingår även att sälja in tjänster och utbildningar. Du kommer att utbilda inom livsmedelshygien, matallergi och allergikost, livsmedelssäkerhet och HACCP. Du kommer även att bistå kunderna med att utveckla HACCP-baserade egenkontrollprogram.

Nya FSSC 22000 version 5 är publicerad

Nya FSSC 22000 version 5 är publicerad

Nyheter   •   Jun 11, 2019 12:15 CEST

Den 3 juni 2019 publicerade FSSC 22000 version 5 av sitt certifieringsprogram. Från och med 1 januari 2020 är det obligatoriskt att alla certifieringsrevisioner mot FSSC 22000 ska ske mot version 5.

Nu finns ISO 22000:2018 på svenska

Nu finns ISO 22000:2018 på svenska

Nyheter   •   Apr 26, 2019 12:15 CEST

Nu är äntligen den svenska versionen av ISO 22000:2018 Ledningssystem för livsmedelssäkerhet publicerad i en svensk översättning. Detta efter ett gott och gediget samarbete arbete i en liten arbetsgrupp inom SIS/TK435 Livsmedel och foder. Standarden är en central del av certifieringsprogrammet FSSC 22000, vilket tillämpas i en allt högre utsträckning i livsmedelsbranschen.

Vinnare i tävlingen på Kostdagarna

Vinnare i tävlingen på Kostdagarna

Nyheter   •   Apr 08, 2019 11:45 CEST

Bergström & Hellqvist var utställare på Kostdagarna den 28-29 mars 2019. Årets tävling handlade om våra onlineutbildningar och matsäkerhet. De flesta av de 33 tävlande besvarade tävlingsfrågorna rätt och vinnarna fick därför utses med hjälp av utslagsfrågan om antalet ärter och bönor i en burk. Antalet var klurigt att gissa vilket visades i den stora spridningen av svar om antalet ärtor och bönor.

Träffa oss på Kostdagarna, 28-29 mars

Träffa oss på Kostdagarna, 28-29 mars

Nyheter   •   Mar 27, 2019 12:01 CET

Bergström & Hellqvist finns som utställare på Kostdagarna den 28-29 mars i Göteborg. Ni som vill driva arbetet för säker mat framåt, kom förbi oss så diskuterar vi olika valmöjligheter.

BRC Food version 8 är publicerad

BRC Food version 8 är publicerad

Nyheter   •   Aug 01, 2018 21:30 CEST

I dag den 1 augusti publicerade British Retail Consortium den nya versionen av BRC Global Standard for Food Safety (version 8). Certifieringsrevisioner mot den nya versionen kommer att ske från och med den 1 februari 2019.

​Nu är det klart - ISO 22000:2018 är godkänd!

​Nu är det klart - ISO 22000:2018 är godkänd!

Nyheter   •   Apr 27, 2018 10:24 CEST

​Nya ISO 22000 är på gång

​Nya ISO 22000 är på gång

Nyheter   •   Mar 07, 2018 10:52 CET

Det slutliga förslaget till ny ISO 22000 Ledningssystem för livsmedelssäkerhet ligger nu för omröstning i ISO/TC 34/SC 17 Management systems for food safety. Röstningen är öppen till 25 april och ett positivt utfall innebär att den slutliga standarden kan publiceras redan i sommar 2018. Rätt tillämpad kommer den bidra till en effektivare hantering av risker, såväl på strategisk som operativ nivå.

Årets evenemang inom livsmedelssäkerhet, 25-27 april i Stockholm

Årets evenemang inom livsmedelssäkerhet, 25-27 april i Stockholm

Nyheter   •   Feb 02, 2018 11:54 CET

​Den 25-27 April 2018 arrangerar International Association for Food Protection (IAFP) sitt årligt återkommande europeiska symposium i Stockholm. Du ges ett unikt tillfälle att ta del av den senaste forskningen inom livsmedelssäkerhet och möta forskare och branschkollegor från hela världen. Det gläder oss verkligen att våra vänner på IAFP valt att lägga detta evenemang i Sverige och Stockholm.

Vi söker ​utbildare och konsult i livsmedelssäkerhet

Vi söker ​utbildare och konsult i livsmedelssäkerhet

Nyheter   •   Sep 12, 2017 14:44 CEST

Efterfrågan på våra tjänster ökar kontinuerligt bland befintliga och nya kunder, därför förstärker vi vår verksamhet med ytterligare drivna människor. De huvudsakliga arbetsuppgifterna är att vara utbildare och konsult inom hygien och livsmedelssäkerhet för storhushåll och livsmedelsföretag. I rollen som konsult ingår även att sälja in tjänster och utbildningar.

Ny uppdatering av FSSC 22000 - version 4.1

Ny uppdatering av FSSC 22000 - version 4.1

Nyheter   •   Aug 21, 2017 17:34 CEST

​I juli publicerades en uppdaterad version av certifieringsprogrammet FSSC 22000, version 4.1. Uppdateringarna berör bl.a. tilläggskraven för FSSC 22000-certifiering, definitioner samt krav på certifieringsorgan. Från och med 1 januari 2018 är det obligatoriskt att alla certifieringsrevisioner mot FSSC 22000 ska ske mot version 4.1.

Ny utbildning - Förstå och tillämpa IP Livsmedel

Ny utbildning - Förstå och tillämpa IP Livsmedel

Nyheter   •   Aug 21, 2017 11:19 CEST

IP Livsmedel är en standard som används i Sverige och som ger en god grundcertifiering. Genom att uppfylla kraven i IP Livsmedel visar att företaget att det hanterar risker relaterat till livsmedelssäkerhet, kvalitet och matfusk. 'Förstå och tillämpa IP Livsmedel' är en ny utbildning som ger ett värdefullt underlag för att uppfylla kraven i standarden på ett framgångsrikt sätt.

Nyheternas dag - fokus på nya FSSC 22000

Nyheternas dag - fokus på nya FSSC 22000

Nyheter   •   Feb 02, 2017 13:53 CET

I december 2016 publicerades en ny version av FSSC 22000. Välkommen till Nyheternas dag med fokus på nya FSSC 22000 som vi genomför i Malmö, Göteborg och Stockholm under april. Vi kommer fokusera på de nya kraven och hur de kan tillämpas på ett effektivt sätt.

Food Safety UppDate, 4 maj 2017

Food Safety UppDate, 4 maj 2017

Nyheter   •   Jan 13, 2017 13:55 CET

​Det händer mycket inom livsmedelssäkerhet i vår omvärld hela tiden. Nya utbrott, nya risker, ny forskning m.m. Konsumenter, samhälle, varumärken och företag drabbas. Food Safety UppDate är en temadag som riktar ljuset mot utvecklingen och forskningen inom livsmedelssäkerhet. Food Safety UppDate - för oss som driver arbetet för säkra livsmedel framåt.

Uppdateringar i FSSC 22000

Uppdateringar i FSSC 22000

Nyheter   •   Jan 03, 2017 15:55 CET

​FSSC (Food Safety System Certification) har publicerat version 4 av certifieringsprogrammet FSSC 22000. Uppdateringarna berör bl.a. certifieringsprocessen, gradering av avvikelser och tilläggskrav. Uppdateringarna och de nya kraven börjar gälla från och med 1 januari 2018.

Ny utbildning - Riskbaserad leverantörsrevision

Ny utbildning - Riskbaserad leverantörsrevision

Nyheter   •   Dec 14, 2016 07:53 CET

Få ut mesta möjliga värde av era leverantörsrevisioner. Vid leverantörsrevisioner gäller det att utnyttja tiden på ett ändamålsenligt och effektivt sätt. Vår nya utbildning utvecklar förmågan att på ett riskbaserat sätt fokusera på rätt saker vid revision av olika typer av leverantörer.

Ny vägledning  - Guidance on authenticity of herbs and spices

Ny vägledning - Guidance on authenticity of herbs and spices

Nyheter   •   Jun 29, 2016 08:15 CEST

​I början av juni 2016 publicerades en vägledning 'Guidance on authenticity of herbs and spices'. Syftet med vägledningen är att utgör ett stöd i hanteringen av risker med förfalskning och utbyte av torkade kryddor, kryddblandningar och örter. Vägledningen kan utgöra ett underlag i företags sårbarhetsbedömningar/VACCP för torkade kryddor och örter med hänsyn till hela leveranskedjan.

Vi är talare och utställare på Kostdagarna

Vi är talare och utställare på Kostdagarna

Nyheter   •   Mar 17, 2016 14:12 CET

I dag började Kost och Närings Kostdagarna med temat ”Formler för framsteg”. Bergström & Hellqvist deltar som utställare och talare om matbedrägerier.

Ny onlineutbildning - Mögel och jäst

Ny onlineutbildning - Mögel och jäst

Nyheter   •   Jun 23, 2015 13:54 CEST

Aflatoxin, Ochratoxin, Fumonisiner och Patulin är några exempel på faror som kan orsaka skador via livsmedel. På onlineutbildningen Mögel och jäst får du kunskap om de som kan förekomma i livsmedel, med fokus på de som är förskämmande och patogena. Efter utbildningen kan du bedöma riskerna med mögel- och jästsvampar och du har kunskap om vilka som är förknippade med vilka livsmedel och processer.