Bjärefågel i Torekow AB

Hur är det att arbeta som veterinärbiträde på Bjärefågel?

Blogginlägg   •   Maj 12, 2014 23:07 CEST

Vi på Bjärefågel ville veta mer om hur det är att arbeta som veterinärbiträde på Bjärefågel. Därför valde vi att ställa tre frågor till Therese Martinsson som är en av våra duktiga veterinärbiträden och bad henne berätta hur en vanlig arbetsdag ser ut.

Vad innebär det att arbeta som veterinärbiträde?

- Vår huvudsakliga uppgift är att besiktiga kycklingarna i slakten och att dokumentera efter slakt. Det handlar både om djuromsorg – att kontrollera djuren är friska och att allting går till på rätt sätt - och om att leverera en säker produkt till kund. Vi är utbildade av Livsmedelsverket och är deras förlängda arm på plats här på Bjärefågel. Men det finns också med en veterinär från Livsmedelsverket vid varje slakt. 

Vad gör ni mer?

- Vi gör flera olika provtagningar. Till exempel tar vi salmonellaprov vid varje slakt och vi testar varje flock för campylobakter. Vi kontrollerar också temperaturer på olika platser i slakteriet och ansvarar för hygienrutiner. Sedan ser vi till att regler i IP-certifiering och HACCP följs. 

Vad tycker du om ditt arbete?

- Det är kul att ha lite mer ansvar. Och det är viktigt både för mig personligen och för Bjärefågel att djuren mår bra och att vi har en säker produktion.