Invinitum group

Kultförklarade Priorat

Blogginlägg   •   Feb 11, 2011 13:11 CET

I nordöstra Spanien hittar vi ett nyligen erkänt kvalitetsdistrikt som vinentusiaster världen över fått upp ögonen för och som journalisterna prisar till skyarna. Vi är i Priorat, ett område inom Kataloniens gränser sydväst om den pulserande staden Barcelona, och visst gör de publika kvalitetsviner som uppskattas av de flesta, dock till ett ganska högt pris. Problemet är att många producenter utnyttjar områdets kultstatus vilket visar sig i sämre kvalitet till överpriser, dock får vi inte glömma bort att det finns riktiga guldkorn att hitta och när man finner de som glimrar, glimrar de oftast mycket starkt.

Priorat har fått sitt namn efter ett Priorkloster som uppfördes i de branta bergen för ungefär 1000 år sedan, klostret fick namnet Scala Dei vilket betyder Guds stege och det kom även att bli namnet på Priorats första vingård. I Slutet av 1800-talet förstördes vingårdarna totalt av phylloxera och man omplanterade först på 1950-talet. Ca 30 år senare, på 1980-talet, flyttade en handfull nya producenter till Gratallops (hjärtat av Priorat) och började plantera internationella druvsorter, använda sig av modern framställningsteknik, nya franska fat och skapade på så sett ett nytt sorts Priorat, producenterna som gick i täten var René Barbier, Alvaro Palacios, José Luis Pérez, Glorian och Carlos Pastrana. Från åren 1985-1995 stoppades all export av bulkvin och endast kvalitetsvin tillverkades vilket ledde till att området uppgraderades från sin DO-status till den högre DOCa 2001 men först 2009 erkändes den på officiell nivå.

Klimatet är kontinentalt med influenser från Medelhavet och dessutom med mycket microklimat. Det är stora kontraster mellan högländerna och dalarna då de högsta höjderna sträcker sig över 1000 meter och många vingårdar är terrasserade på branta sluttningar belägna på några av Europas mest dramatiska platser. Jordmånen är väldigt speciell och består av en röd-svart, mager skifferjord med ett högt mineralinnehåll som kallas för llicorella vilken bevarar och reflekterar värme och förklarar då varför vinerna från Priorat har den karaktären de har.

Vinerna härifrån blir till moderna, robusta och fruktdrivna röda kraftpaket med hög alkohol och mycket tanniner främst av druvsorterna garnacha och cariñena (Frankrikes grenache respektive carignan) men man använder sig även av Spaniens egen tempranillo och av de internationellt klingande cabernet sauvignon och syrah. En del vinrankor är oerhört gamla och de får dessutom kämpa för sin överlevnad då rötterna måste sträcka sig långt ner i jorden för att nå regnvatten och näringsämnen. Rankorna ger ringa avkastning och skördeuttaget är mycket lågt så när druvorna från Priorat hanteras väl är de sannerligen riktigt, riktig bra och vinerna de blir till förtjänar då sin utropade kultstatus, men kom ihåg: allt som glimrar är inte guld.