Bilprovningen

Män med rätt att testa!

Blogginlägg   •   Feb 28, 2011 15:26 CET

När killarna på stationen i Piteå fick frågan om de ville vara smakdomare i ett semmeltest var de inte sena med att svara ja.

Hallå där Anders Niemi, besiktningstekniker i Piteå...
Hur går en semmeltestning till egentligen?
-
Semeltestning handlar om utseende, hållfasthet, grädden, mandelmassan och hur det kommer att smaka. Och vad gäller smaken så var de fantastiskt goda.

Niklas Sandström, besiktningstekniker i Piteå...
Vad är viktigast för att en semla ska smaka gott?
-
Det viktigaste för en god semla är smaken på mandelmassan, därefter brödet, medan grädden inte varierar lika mycket utan smakar just grädde.

Hur ska semlan se ut?
- Semlan ska vara fin färg i brödet, fast och fin form (atletiskt byggd) och inte luta alltför mycket….gärna lite snitsigt lock istället för ett litet runt.

Läs artikeln i Piteå-Tidningen: Om bagerinäringen hyst oro över det årligen återkommande testet kan branschen andas ut i dag. Besiktningsprotokollen var befriade från svårsmälta anmärkningar. Allt blev godkänt. Inga ombesiktningar låg i fatet...

Även stationerna i Simrishamn och Sölvesborg fick besök av lokalpressen med kassarna fulla med semlor.

/Marit Thorin, informatör Bilprovningen

Bild: Fazer