Middagsfrid

Så tycker vi om kokboken Saras kök

Blogginlägg   •   Okt 20, 2010 16:52 CEST

Sara Begner från Coop gav ut en kokbok  för något år sen med lite av varje. Här finns både frukostidéer, fisk-, kött- och kycklingrätter, bröd och sådant som passar på en buffé.

Jag gillar den här boken mycket eftersom varje recept tycks ha en egen rolig twist samtidigt som det är enkla recept som de flesta klarar av. Undantaget var hennes mörka chokladmousse med apelsin som fick en mysko konsistens och en panerad kyckling med parmesan och solrosfrön som inte blev så snygg.

Melonsalladen med feta, citronsaft, basilika, oliver och rödlök har blivit en personlig favorit, den har jag spridit till många andra. I den klassiska rätten gratinerad chèvre med honung och frön har Sara bytt ut toasten under mot en skiva rotselleri. Smart och gott! Spenatlasagnen med chèvre är väldigt god och lätt, det receptet har vi haft i kassarna (något justerad av oss).

Balsamicobönor med rostad vitlök var lätt och jättegott, likaså Aubergineröra, Sesammarinerade biffspett, Dinkelpannbröd och Salviakyckling. Fransk köttfärssås, Mojo Rojo och Pasta puttanesca är också klassiker, men Sara gör de på sitt vis. Detta är en perfekt bok att ta med sig på semestern om man bara vill ha med sig en kokbok. Jag hade med mig den till Spanien förra sommaren.

 

Vad tycker du om boken? Kommentera gärna här:

http://www.kickisblogg.se/ris-och-ros/2010/09/sa-tycker-vi-om-kokboken-saras-kok/