Sigtuna Meetings

Tack för din anmälan till tävlingen Årets Kock 2015

Blogginlägg   •   Sep 12, 2014 11:59 CEST

Efter mycket funderande om tiden räcker till så skickades det faktiskt in två bidrag från Köket i år. Undertecknad samt vår nygammal kollega Jimmy som jag arbetat med tidigare knåpade ihop varsitt recept och efter fotografering i söndags och flera genomgångar av receptet så skickades våra bidrag in, inte helt utan dramatik... Fel på mail-server och lite annat gjorde det lite spännande ett tag! Nu är det bara vänta och hoppas att det ringer i telefonen under v 40 eller 42 om någon av oss skulle vara av dom 24 utvalda kockarna att tävla i semifinalen. Huvudråvaran som man i år måste använda var sej och många kombinationer har gått igenom huvudet under sommaren! 

Annars har vi i köket inte varit sysslolösa under starten av höstterminen, konferensgäster, bröllop, 50-årsfester och cateringar har avlöst varandra! 

Nästa vecka har vi en hemma hos middag där vi helt enkelt lagar middag hemma hos kunden, otroligt roligt och ett kul sätt att laga mat på. 

Vi har nu fyllt upp Höjdens deli med fantastiskt goda charkprodukter från Alejandro, ekologisk. Manchego ( finns endast en producent som tillverkar). Även div goda pastatillbehör, allt från pesto till tryffelsmör!

Oktoberfest och Green club står för dörren! Vi har beställt hem lite ekologiska kalvar och lamm från Järinge gård i Roslagen och kommer spruta korvar för fulla muggar! Varför inte hjälpa till och boka en korvstopparkurs med oss i köket! På Green club kommer vi köra tapas och div smått & gott som serveras i baren under eftermiddag och hela kvällen! 


Varmt välkomna 


Kalle Eriksson med kollegor!