Cultur Bar & Restaurant

Vad är pinchos?

Blogginlägg   •   Jun 13, 2013 16:24 CEST

På Cultur Bar & Restaurant älskar vi vin och att skapa smakupplevelser i matchningen mellan mat och dryck. Vi serverar smårätter med fokus på bra råvaror från vinproducerande länder kring Medelhavet, däribland pinchos. Vi får ofta frågan om vad pinchos är så det tänkte vi förklara.

Pinchos är ett tilltugg som ofta serveras som en smakretare eller som plockmat. Ofta är det ingredienser på en skiva baguette och de serveras vanligtvis med ett litet spett eller en tandpetare. Namnet pinchos kommer från spanskans "pincho" som betyder spik. 

På Cultur Bar har pinchos blivit ett populärt tilltugg i baren, till ett glas vin eller champagne. Välkommen in på en smakbit och dela gärna med dig av dina bästa pinchostips som kommentar eller på vår Facebooksida!

Här har du tre recept på pinchos som du kan göra själv: 

Bruschettan som matchar en av världens mest eleganta druva, Pinot Noir
Sommarens godaste tilltugg med manchego och sparris. Rekommenderas till ett glas Silvaner Kabinett Trocken
Vin och pinchos som gör succé på sommarens mingel - chevre, hemmagjord krusbärsmarmelad och valnötter