GI-boxen

Var GI-smart på julbordet!

Blogginlägg   •   Dec 06, 2012 11:25 CET

Det är inte mellan jul och nyår man lägger grunden till sin övervikt, utan snarare under perioden mellan nyår och jul varje år. Det finns några bra strategier man bör ta till inför julbordshetsen i december så att man inte tappar kontrollen och sladdar rakt ner i sockerdiket.

Först och främst bör du äta en ordentlig frukost - full av både långsamma kolhydrater, fett och protein - ett välbeprövat knep för att slippa sockersug under dagen. Håll blodsockret på en jämn nivå under hela dagen med hjälp av GI-anpassad lunch och ett par mellanmål.

Det är viktigt att du inte kommer superhungrig till julbordet, för då tar dina primitiva känslor över och kroppen skriker efter snabba, energirika kolhydrater.

Börja med att lägga två köttbullar på ditt fat - de får symbolisera ögonen som håller koll på dig under hela sittningen!

Skämt å sido - börja nu med att ta ett varv runt julbordet och spana in dina absoluta favoriter. Det är nämligen dem du ska fokusera på. Resten behöver du inte belasta kroppen med. Satsa på att välja proteinrik mat  som mättar bra och inte höjer blodsockret. Om du önskar potatis, håll dig till en eller två små och ät mycket av de grönsaker som serveras. Kål av alla dess slag är t.ex ett perfekt tillbehör för en GI-tallrik.


Bra GI-val på julbordet

Julskinka är ett bra proteinalternativ. Det kan du äta mycket av, men ta bort griljeringen.
Sill innehåller mycket Omega 3 men även mycket socker. En liten mängd inlagd sill eller matjessill är ok, men undvik den färdiga senapssillen!
Alla ostar är bra GI-mat.
Undvik risgrynsgröten – det är en socker- och kolhydratsbomb!
Vörtbröd är fullt av vete och sirap. Välj hellre knäckebröd, rågkuse eller finncrisp.
Korv är ok så länge korven har en hög köttmängd, gärna runt 70-80%.
Köttbullar är mycket bra om du gör dem själv. Undvik dem gjorda på ströbröd, välj de som är gjorda på grädde och ägg.
Sylta är okej ur GI-perspektiv.
Lax är rikt på Omega 3. Satsa på den rökta och undvik den gravade då den innehåller en del socker.
Lutfisk är perfekt GI mat, hoppa över såsen och ät med smör.
Välj chokladgodis med minst 70% kakaohalt
Nötter är bra på alla sätt, fina fettsyror och ett mättande snacks. De bästa nötterna är de naturella.
Julmust är inte bra då den är full med socker och färgämnen.
Glögg är en sockerbomb – undvik! Drick istället ett glas rödvin eller hemmagjord glögg med sötningsmedel istället. Se recept här!
En snaps till julbordet hör till och innehåller få kolhydrater!
Undvik ölen helt.

Så, nu är du rustad med kunskap om hur du ska ta dig an julmaten och vi på GI Viktkoll önskar dig många trevliga julbord under december!